Gastronomie
Eine Wienerin reagierte nicht erfreut, als sie die Rechnung in Höhe von 209 Euro für das Fernbleiben im brasilianischen Steaklokal „Churrascaria“ erhielt. Verständnis für die Rechnung zeigen dagegen Vertreter der Spitzengastronomie.
10.02.2017, 10:01 Uhr
10.02.2017, 10:01 Uhr
Stornogebühren
209 Euro für Tischreservierung
Eine Wienerin reagierte nicht erfreut, als sie die Rechnung in Höhe von 209 Euro für das Fernbleiben im brasilianischen Steaklokal „Churrascaria“ erhielt. Verständnis für die Rechnung zeigen dagegen Vertreter der Spitzengastronomie.
10.02.2017, 10:01 Uhr
Trends
Trends
Österreich: Was Gäste wirklich wollen!
In der Alpenrepublik gibt es immer mehr Vegetarier und Veganer. Die Fleischliebhaber werden immer weniger. Was erwarten Restaurantbesucher neben fleischlosen Angeboten noch?
07.02.2017, 09:59 Uhr
Erlebnisgastronomie
Erlebnisgastronomie
Unterwasser-Restaurant: Dinner mit Tauchmaske
Romantisches Dinner im Schwimmbecken: In Brüssel serviert das Unterwasser-Restaurant „The Pearl“ Hummer und Gänseleber.
02.02.2017, 10:06 Uhr
Absicherung
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Anzahlung auf Tisch-Reservierung
Die sogenannten „No Shows“ sind für Gastronomen extrem ärgerlich. Wenn Besucher für Stoßzeiten reservieren, aber nicht erscheinen, bleiben Wirte auf dem freien Tisch sitzen, den sie meist nicht mehr besetzen können. Deshalb schlägt der Dehoga nun eine Anzahlung auf Reservierungen vor.
02.02.2017, 08:27 Uhr
Kosten
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Wiesn 2017: Auch für Gastronomen wird´s teurer
Die fetten Jahre sind vorbei: Gastronomen und Schausteller müssen zum Münchner Oktoberfest künftig nicht nur mit weniger Besuchern kalkulieren.
01.02.2017, 14:09 Uhr
Klarstellung
Klarstellung
McDonald’s deckt Mythen auf
Kein Fisch im Filet-o-Fish? Sägespäne in den Pommes? Burger, die stundenlang liegen bleiben? Um ein für alle Mal Licht hinter die Kulissen zu bringen, beginnt jetzt die Kampagne „Die Wahrheit über McDonald’s“.
01.02.2017, 09:22 Uhr
Pächtersuche
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Neustart für Café Cobenzl geplant
Das altehrwürdige Caférestaurant am Wiener Hausberg „Cobenzl“ steht vor einem Neustart: Aktuell wird ein neuer Pächter gesucht, wie die verantwortliche Wiener Stadträtin Ulli Sima kürzlich mitteilte.
31.01.2017, 11:04 Uhr
Geschäftsmodell
Geschäftsmodell
„Ghost Restaurants“: viele Köche, mehrere Küchen und eine App
„Ghost Restaurants“ sind der neueste Schrei an der Ostküste der USA. Hier kochen mehrere Köche, in verschiedenen Küchen ohne eigenes Restaurant Speisen, die sie über Food-Delivery-Apps wie Deliveroo oder Foodora an die Kunden bringen.
30.01.2017, 10:07 Uhr
Soziales
Soziales
Spendenlaune bei Wiener Restaurants
Das Restaurant „Dresdnerhof“ hat begonnen, nun machen es zahlreiche andere Lokale nach. Das Spenden von Lebensmitteln erreicht in diesem Winter ein neues Höchstmaß.
26.01.2017, 12:23 Uhr
