Alle Auszubildenden überzeugten durch ihre hervorragenden Leistungen. Mit Leidenschaft, Kreativität und Können zauberten sie Speisen auf die Teller, die Jury und Gäste beim abschließenden Dinner begeisterten.
Sie waren geprägt von pflanzlichen Zutaten und internationalen Einflüssen und ließen eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen entdecken.
Die Jury des Rudolf Achenbach Preises
- Antje de Vries |F&B Heroes (Frankfurt am Main) | RAP-Teilnehmerin 2003
- Julia Komp | Sahila Restaurant & Yulia Mezze Bar (Köln) | 1 Michelin-Stern | RAP-Finalistin 2011
- Stefan Grammel | Gate Gourmet GmbH (Frankfurt am Main) | RAP-Teilnehmer 1997
- André Schellenberg | Compass Group (Frankfurt am Main)
- Jürgen Rabe | Akademie (Bielefeld) |Fachlehrer AD Felix-Fechenbach-Berufskolleg (Detmold)
- Hans-Peter Achenbach | Achenbach Delikatessen-Manufaktur (Sulzbach)
Der renommierte Nachwuchskochwettbewerb
Der Bundesjugendwettbewerb genießt in Fachkreisen hohes Ansehen: Schon allein die Teilnahme daran gilt als eine besondere Auszeichnung für Auszubildende im letzten Ausbildungsjahr, denn die hohen Ansprüche und das kulinarische Niveau führen automatisch dazu, dass ambitionierte und überdurchschnittlich talentierte Auszubildende ihr Können unter Beweis stellen.
Bewerbungsphase für den 48 Rudolf Achenbach Preis läuft
Interessenten können sich schon jetzt für den Rudolf Achenbach Preis 2024 anmelden.
(Achenbach Delikatessen-Manufaktur/Verband der Köche Deutschlands/THWA)
