Einander kennenlernen: Über den gastronomischen Tellerrand schauen
Gerade Angebote jenseits der klassischen gastronomischen Leistungen wie etwa Koch- oder Baristakurse schaffen Gelegenheiten, sich in neuem Kontext kennenzulernen. Die Vorteile für die Gäste: Sie lernen neue Handgriffe, erhaschen einen Blick hinter die Kulissen und nehmen ein besonderes Erlebnis mit.
Nicht zu unterschätzen ist die Möglichkeit für sowohl Gastronomen als auch Gäste, in ungezwungener Atmosphäre zusammenzukommen und sich auszutauschen. Gastronomen können direktes Feedback einholen und ihren Betrieb so verbessern. Zwar können nicht alle Leistungen angeboten oder Wünsche erfüllt werden, aber jedes bisschen kann hier den Unterschied machen, ob Gäste auch im neuen Jahr wiederkommen.
Zeit für Genuss: Restaurantbesuch zum unverzichtbaren Erlebnis machen
Für das neue Jahr rechnet ein Großteil der Gastronomiebetriebe mit sinkender Nachfrage der Gäste. Die Antwort darauf kann nur sein, das Restauranterlebnis insgesamt wertiger und damit attraktiver zu machen.
„Über das Weihnachtsgeschäft gilt es, den Restaurantbesuch zum Erlebnis zu machen“, sagt Christian Bauer. Ob Fine Dining oder urige Gaststätte nebenan – ein persönlicher und exzellenter Service zahlt sich für jeden Gastronomiebetrieb aus.
(Resmio/SAKL)
