vegAward 2023: Veganer Kochwettbewerb für Profis feiert Premiere

Ablauf des Kochwettbewerbs

Nach der Sichtung der eingesandten Rezeptvorschläge werden von der Jury zehn Gerichte gewählt. Diese werden dann nachgekocht und fotografiert – damit ist eine Neutralität der Bewertungen durch die Jury noch sicherer.

Unter den zehn Finalisten wird dann beim Finale am 16. Oktober 2023 in der Kulturkirche Hamburg Altona der Gewinner gewählt. Der Sieger des vegAwards hat dann die einmalige Chance ein eigenes veganes Kochbuch zu veröffentlichen. Darüber hinaus winken zahlreiche Sachpreise.

Hochkarätige Jury

Antonia Schäfer
Antje de Vries
Boris Lauser
Estella Schweizer
Jörn Gutowski
Konrad Geiger
Marketa Schellenberg
Martin Riedel
Sandra Hofer
Surdham Göb
Timo Franke

Die Jury spiegelt die Szene vegan agierender Akteure wider. Wert wird vor allen Dingen darauf gelegt, dass alle Jury-Teilnehmer mit dem Alltag in der Gastronomie vertraut sind und die Besonderheiten der Branche kennen. Gewählt wird das beste Gericht – nach den üblichen Kriterien eines Wettbewerbs.

(vegAward/THWA)

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