Spitzenköche für das Jubiläumsmenü
Eine der Säulen der Marke ist seit fünf Jahrzehnten ihre kulinarische Kompetenz. Dabei bietet die Marke eine vielfältige regionale Küche.
Der Festakt im Steigenberger Frankfurter Hof stand daher auch unter dem Motto: „Ein Abend voller Genuss!“ Unter der Leitung von Jörg Sackmann kreierten fünf Spitzenköche gemeinsam mit ihren Teams ein Sechs-Gang-Jubiläumsmenü für die eingeladenen Hoteliers, Wegbegleiter, Freunde und Partner der Hotelkooperation.
Neben dem bekannten Romantik-Hotelier aus dem Schwarzwald kochten Frederik Desch aus dem Romantik Hotel Laudensacks Parkhotel in Bad Kissingen, Alexandra Müller aus dem Romantik Hotel l’Étoile in Charmey, Spitzenkoch Toni Mörwald aus dem Mörwald Romantik Hotel Schloss Grafenegg in Österreich sowie Alexander Herrmann, Fernseh- und Spitzenkoch sowie Gastgeber aus dem Herrmann’s Romantik Posthotel in Wirsberg, mit seinem Team.
360-Grad-Marketingstrategie
Am Tag nach dem Festabend fand zudem der alljährliche Kongress statt. Das Team der Geschäftsstelle präsentierte den Gästen hier in einem 360-Grad-Blick die Aktivitäten der Marke und zeigte die Strategie und Kompetenzen von Romantik auf. Anschließend fokussierte Vorstandsmitglied Frederec Neuhaus, aus dem Romantik Hotel Neuhaus in Iserlohn, das Thema Personal und erläuterte die Initiativen und Impulse der Marke.
Der Zukunftsforscher Matthias Horx gab allen Anwesenden einen Überblick über seine Forschung und thematisierte die Herausforderungen der Hotellerie in der heutigen Zeit. Abschließend teilten Romantik Hoteliers ihre Erfolgsgeschichten zu den Themen Revenue Management, Direktvertrieb und Personalführung.
Der gesellschaftliche Wandel, insbesondere in den vergangenen zwei Jahren, habe gezeigt, dass Romantik Hotels mit ihrem Angebot heute attraktiver den je sein und in der Zukunft noch viel wertvoller werden können, resümierte Thomas Edelkamp. „Wenn wir heute in einer Zeit zusammenkommen, in der wir von Pessimismus förmlich eingemauert erscheinen, dann tut es gut zu wissen, dass Romantik-Hoteliers sich auch diesen Zeiten mit Unternehmertum und Mut der Zukunft stellen,“ betonte Edelkamp abschließend.
(Romantik Hotels/SAKL)
