Nächste Generation steht schon in den Startlöchern
Auch die Nachfolgegeneration steht mit Lisa und Johannes bereits in den Startlöchern. Johannes befindet sich aktuell noch in Ausbildung zum Hotelkaufmann in Hannover und absolviert zusätzlich ein Fernstudium zum Hotelbetriebswirt.
Seine Schwester Lisa hat die Ausbildung zur Hotelfachfrau schon abgeschlossen. Sie hat auf AIDA Kreuzfahrten gearbeitet und war anschließend Restaurantleiterin.
Nach Ausbruch der Corona-Pandemie kehrte sie in den elterlichen Betrieb zurück, um diesen in schwierigen Zeiten zu unterstützen. Aktuell macht sie eine weitere Ausbildung zur Köchin.
Kindheitstraum geht für Lisa in Erfüllung
Lisa wollte schon seit ihrer Kindheit den Betrieb übernehmen, bei ihrem Bruder Johannes entwickelte sich dieser Gedanke erst nach dem Abitur. Die Übergabe an die beiden Geschwister ist in zwei Jahren geplant, wenn Christian Gerlach 65 Jahre alt wird.
„Da bei uns im Betrieb immer mit 65 Jahren an die nächste Generation übergeben wurde, machen wir das auch diesmal so“, sagt er und lacht. Wichtig sei ihm aber, dass eine schrittweise Übergabe innerhalb der nächsten Jahre erfolgt.
Aktuell wird noch über eine zusätzliche Beratung durch den Dehoga Hessen nachgedacht. Da beide aber schon von klein auf im Betrieb integriert waren, wissen sie auch, was auf sie zukommt – in guten wie in schlechten Zeiten. Dies sei, laut Gerlach, ein enormer Vorteil gegenüber Quereinsteigern.
Er sei froh, dass der Betrieb mit dieser Historie weiter in Familienhand bleibe und könne ihn somit beruhigt übergeben, da familienintern ein gutes Verhältnis herrsche.
