Around the World

Haben Sie schon von Fribourg gehört? Nein? Sie sind in guter Gesellschaft: Die meisten Schweizer kennen ihren kleinen Kanton auch nicht wirklich. Dabei ist es hier nicht nur in kulinarischer Hinsicht lebenswert und wesentlich erschwinglicher als im Rest des Landes. Ob auf der Alp, im ländlichen Einsterner oder im Strandrestaurant – Fribourg ist das, was heutzutage immer seltener wird: ein echter Geheimtipp.

Zwei tolle Städte, Helsinki und Tallinn, haben sich für die Vermarktung der so auf­regenden wie unterschiedlichen Destinationen zusammengetan – unter dem naheliegenden Kunstnamen Talsinki, den man natürlich auf keiner Landkarte findet. Wenn im Frühsommer die Nächte kürzer und lauschiger werden, lohnt die Entdeckung besonders.

So lange ist es nicht her, dass Portugal arm und Lissabon abgerockt war. Dann ­entdeckten Ausländer, dass sich für kleines Geld erstaunliche Immobilien erwerben ließen, ob ­am idyllischen Sandstrand oder in der atmosphärischen Altstadt. Dann kam der Massentourismus. Dann der Übertourismus. Und jetzt? Erstaunlich, wie sich dieses patente, wunderbare Land gerade wieder neu erfindet. Natürlich spielt die Kulinarik dabei eine große Rolle.

Dublins Beliebtheit bei jungen Leuten ist ungebrochen. Die Pubs sind brechend voll. Die Atmosphäre supernett. Auf Lorbeeren ruht sich die Stadt jedoch nicht aus, sondern hat neue Zielgruppen ausgemacht. Gastro und Lieferanten stehen bereit.

Mit Übertourismus konfrontiert, suchen viele Destinationen nach Lösungen. Paris setzt auf Entzerrung und holt sich dafür Gastro, Handwerk und Hotellerie mit ins Boot. An der Loire wird das Welterbe zwischen Weinen, Schönheit und Schlössern mit frischer Philosophie einer jüngeren Generation vermittelt.