Around the World

Ob Straßenstand oder Luxusrestaurant – in Singapur schmeckt alles, denn die Qualität der vielen Länderküchen ist für den Stadtstaat Ehrensache. Was können sich Köche und Gastronomen von dieser Stadt, in der Essen der Nationalsport ist, abgucken?

Fans vergöttern den Aloha-State für seine Traumstrände und Surf-Spots. Auch kulinarisch begeistert das Paradies im Pazifik – obwohl es eine typische Küche eigentlich gar nicht gibt wegen der vielen Einflüsse aus aller Welt. Hier erfahren Sie, welche Köstlichkeiten der US-Bundesstaat neben den mittlerweile weltweit angesagten Poké Bowls sonst noch zu bieten hat.

»Goede eetlust« – so wünscht der Holländer einen guten Appetit. Und »Ess-Lust« kann man wahrlich bekommen ob der unzähligen kulinarischen Highlights, die Amsterdam bereithält. Das entspannte Lebensgefühl der Stadt kann man in den unzähligen Kreationen der Küchenchefs entdecken: Von traditionell bis experimentell spielen sie ungeniert und selbstbewusst die volle Range der Geschmacks-Klaviatur. HOGAPAGE geht mit Trendscout Andrew Fordyce auf Entdeckungstour …

Die Restaurantlandschaft in Moskau ist spannender denn je. Dazu haben auch die westlichen Sanktionen, die unter anderem Nahrungsmittel-Importe aus der EU betreffen, beigetragen. Russische Köche beschäftigen sich mit heimischen Lebensmitteln und entdecken dabei die kulinarische Vielfalt ihres riesigen Landes.

Europäische Touristen kennen Bangkok vor allem von kurzen Stopover-Besuchen auf dem Weg zu ihren Strand-Destinationen. Doch die Hauptstadt von knapp 70 Millionen Thais ist gleichzeitig eine der wichtigsten Wirtschaftsmetropolen Südostasiens. Der wirtschaftliche Boom geht einher mit der Entwicklung einer lebendigen und sehr abwechslungsreichen Restaurant-Szene.