Karoline Giokas

Man könnte sie locker auch in der Freizeit tragen – die Berufsmode für Gastronomie und Hotellerie von heute ist alles andere als langweilig. Sie kommt mit ausgefallenen Designer-Looks, wohligen Stoffen und Formen sowie coolen Extras daher.

Luxus, wohin das Auge blickt, dazu eine Extraportion hanseatischer Herzlichkeit: Mit diesen Zutaten beschert das Team des Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seinen Gästen aus nah und fern einzigartige Erlebnisse.

Kaum ein anderes Gewerbe zeigt sich schnelllebiger als die Gastronomie. Sie lebt von Innovationsgeist und mutigen Machern, die gerne mal den steinigen Weg beschreiten. Wie viel Kraft und Opfer ihnen dabei abverlangt werden, erzählen uns vier namhafte Persönlichkeiten.

Nach einem Jahr Zwangspause feiert die größte alpenländische B2B-Messe das Comeback der Branche und freut sich auf Tausende Fachbesucher aus der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Mehr als 500 Aussteller haben sich angemeldet, um dem heimischen sowie internationalen Publikum vom 6. bis 10. November 2021 im Messezentrum Salzburg ihre Produkt­neuheiten und Trends zu präsentieren.

Seit 160 Jahren bietet das prestigeträchtige Beau-Rivage Palace in Lausanne seinen Gästen neben der atemberaubenden Aussicht auf den Genfersee auch erstklassigen Service gepaart mit exquisiter, sternegekrönter Kulinarik. Kein Wunder, dass illustre Besucher aus aller Welt kommen, um sich von der faszinierenden Welt des Luxus und dem großzügigen Ambiente des Traditionshauses verzaubern zu lassen.

Fast alle kennen es, viele tun es, aber so mancher traut sich einfach noch nicht – TikTok hat sich in den vergangenen Jahren explosionsartig zum Big Player unter den Social-Media-Plattformen gemausert. Wir haben uns in der Branche umgehört, welche Kanäle für Gastgeber relevant sind und wie sie genutzt werden können.