Karoline Giokas

2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefradakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.

Systemgastronomie

Next Generation Gastro

Die Systemgastronomie steht wie kaum eine andere Branche für Aufstiegschancen, Teamgeist und
berufliche Vielfalt. Ob klassische Ausbildung, duales Studium oder Quereinstieg: Junge Menschen erleben hier echte Entwicklungsperspektiven, getragen von starken Marken, engagierten Ausbildern und einem Verband, der sich für moderne, zukunftsfähige Ausbildungswege einsetzt.

von Karoline Giokas

Karriere & Ratgeber

Know-how für Macher

Wissen ist mehr als Theorie, es ist ein Werkzeug für Ihren Alltag. Ob Sie Ihre Führungskompetenz ausbauen, Ihre Kommunikation verbessern oder Ihr Fachwissen erweitern wollen: Diese sechs Seminare liefern praxiserprobte Inhalte für ambitionierte Gastgeber.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Vielfalt als Stärke

Mit dem Beitritt zur „Charta der Vielfalt“ und einer neuen Workshopreihe setzen die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland und der Fair Job Hotels e. V. ein klares Signal für gelebte Vielfalt, Chancengleichheit und eine zukunftsfähige Unternehmenskultur in der Hotellerie.

von Karoline Giokas

Branche Inside

Wo Wünsche Wege finden

Im Rosewood Schloss Fuschl sorgt Head Concierge Norbert Strambach mit Feingefühl, Erfahrung und weitreichendem Netzwerk für unvergessliche Gästemomente – und verkörpert eine Hoteltradition, die auch in digitalen Zeiten nichts von ihrer Magie verloren hat.

von Karoline Giokas

Specials

Kollege Roboter, bitte übernehmen!

Roboter, die Getränke liefern, Flure saugen oder Teller abräumen: In der Hotellerie übernehmen smarte Helfer zunehmend Aufgaben, die früher ausschließlich von Menschen erledigt wurden. Vorreiterprojekte zeigen, wie sich Technologie und Menschlichkeit zu einem neuen Erfolgsmodell verbinden lassen – ganz ohne Science-Fiction.

von Karoline Giokas

Titelstory

„Menschlichkeit ist kein Trend – sie ist der Schlüssel“

Der Arbeitsmarkt hat sich gewandelt, nicht nur in Zahlen, sondern im Denken. Besonders deutlich spürt das die Hospitality-Branche: Der Kampf um Talente ist mit klassischen Methoden nicht mehr zu gewinnen. Stattdessen braucht es Haltung, Authentizität und eine gelebte Unternehmenskultur. Employer Branding ist heute ein zentraler Erfolgsfaktor – strategisch, kulturell und menschlich. Doch wie gelingt dieser Wandel in der Praxis?

von Karoline Giokas

Stars & Legends

Willkommen in Peter's Resort

Ein traditionsreiches Gestüt, moderne Gastlichkeit und ein zukunftsweisendes Konzept für Umweltbewusstsein: Mit Peter’s Resort beschreitet Unternehmer Patrick Junge neue Wege. Ein besonderer Ort für Erholung, Events und Weiterbildung unweit der Hansestadt Hamburg.

von Karoline Giokas

Systemgastronomie

Bringt die neue Regierung Erleichterungen für die Branche?

Der Koalitionsvertrag von Union und SPD enthält viele wichtige Verbesserungen für die Gastronomie. Doch trotz aller Freude bleibt der Blick auf kommende Herausforderungen gerichtet. Im Interview spricht BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert über die Bedeutung der neuen Maßnahmen, offene Baustellen und die nächsten Ziele für die Branche.

von Karoline Giokas

Systemgastronomie

Wo die Zukunft der Systemgastronomie durchstartet

Warum sich rund 100 Azubis der Systemgastronomie freiwillig an einem Samstagmorgen in der
Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe in München treffen? Natürlich um den BdS-Teamcup 2025 zu gewinnen!

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Ein starkes Netzwerk für eine starke Branche

Die Frühjahrstagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) Anfang April in Osnabrück stand ganz im Zeichen der Zukunftsfähigkeit der Branche. Rund 180 Teilnehmer trafen sich im Hotel Vienna House by Wyndham Remarque zum Netzwerken, Zuhören und Diskutieren – und erlebten ein Programm, das aktueller nicht hätte sein können. Emotionaler Höhepunkt war die Verleihung des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP).

von Karoline Giokas

Specials

Kaffee kann mehr!

Mindful Taste – das ist in diesem Jahr auch in Sachen Kaffee und Tee ein heißes Thema. Ob Pistazien-Hype, funktionale Zusatzstoffe oder Cold Brew mit Crushed Ice: Der Wachmacher von gestern wird zum stylishen Statement-Getränk mit echtem Mehrwert – für Körper, Geist und Geschmacksknospen.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Funktion trifft Fashion

Wie wird der Arbeitstag zu einem Erlebnis? Mit Berufsmode, die den Unterschied macht! HOGAPAGE hat nach den neuesten Trends Ausschau gehalten.

von Karoline Giokas

Food & Beverage

Süße Trends für heiße Tage

Sommer, Sonne, süße Verführung: Die Dessert- und Eis-Trends 2025 bringen frische Ideen in die Gastronomie. Welche Kreationen locken Gäste an und wie können Gastronomen mit kreativen Konzepten begeistern?

von Karoline Giokas

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