Karoline Giokas

In der Hospitality spielt effizientes Einkaufsmanagement eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines Betriebes. Um diesen am Laufen zu halten, müssen regelmäßig große Mengen an Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern beschafft werden. Hier den Überblick zu behalten ist nicht immer leicht – eine Einkaufsgesellschaft kann Gastgebern unter die Arme greifen.

„Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ – im November 2023 hat die HDV das Tortue Hamburg für sein außerordentliches Ausbildungskonzept geehrt.

Mitarbeiter zu führen will gelernt sein. Ein gezieltes Führungskräftetraining kann dazu beitragen, eine harmonische Verbindung zwischen erfahrenen Mitarbeitern und der Generation Z zu schaffen – wie das Budersand Hotel Golf & Spa auf Sylt zeigt.

Weiterbildungen spielen eine Schlüsselrolle für den beruflichen Erfolg in der Hospitality. Sie fördern die professionellen Fähigkeiten und Kenntnisse, um so den täglich anspruchsvollen Anforderungen gerecht zu werden. Wir stellen vier zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops und Seminare vor, die sich perfekt in Ihren Berufsalltag integrieren lassen.

Über viele Jahre haben sich Menschen aus der Branche sowie in Ministerien und Organisationen dafür eingesetzt, dass die Ausbildung in der Systemgastronomie auf die aktuellen  Herausforderungen angepasst wird. Zum 1. August 2022 ist der Neuordnungsprozess zu einem erfolgreichen Ende gekommen. BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert zieht Bilanz.

Nachhaltigkeit ist zu einem grundlegenden DNA- und Image-Faktor für Unternehmen im Außer-Haus-Markt geworden. Wie vielfältig die Möglichkeiten für Akteure sind, zeigt die Internorga gemeinsam mit Trendforscherin Karin Tischer im Internorga FoodZoom 2.0.