Karoline Giokas

Bei Gartechnik und Heißluftdämpfern zählen neben Top-Ergebnissen möglichst effiziente Prozesse in der Küche. Wir stellen vor, was die führenden Hersteller an Neuigkeiten zu bieten haben.

Weiterbildungen sind oftmals der Türöffner, um auf der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die 
Auswahl der angebotenen Themen zu Soft Skills, ­Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen ist grenzenlos. Wir stellen sechs zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops sowie Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen. 

Kann man sie alle in eine Schublade packen? Während in der Öffentlichkeit viel über die Forderungen und vermeintlich überzogenen Wertvorstellungen der Gen Z diskutiert wird, machen sich Arbeitgeber der Hospitality daran, gängige Klischees zu hinterfragen.

Wer hätte einst gedacht, dass Gemüse, Salate und Co. auf den Speisekarten der Restaurants zu solchen Stars avancieren? Ein Münchner Sterner serviert Fermentiertes, exotische Pilze kommen aus deutschen Gefilden und Algen bringen Geschmacksexplosionen auf den Gaumen.

Seit 1987 setzt sich die McDonald’s-Kinderhilfe für die Gesundheit und das Wohlbefinden von Kindern und ihren Familien ein – unter anderem mit ihren Ronald-McDonald’s-Häusern. BdS-Rechtsexpertin Kristina Harrer-Kouliev hat sich eine Einrichtung aus der Nähe angeschaut. 

Knapp 100 Nachwuchskräfte aus ganz Deutschland und Österreich kamen Anfang März 2024 zum Teamcup der Systemgastronomie an der Käthe-Kollwitz-Schule in Aachen zusammen, um beim größten Wettbewerb der Branche um Punkte und Preise zu wetteifern. Die Veranstaltungslocation war zwar neu, die Stimmung und die Leistungen aber wie immer grandios.