6. Einstieg in das strategische Management

Die größte Herausforderung in systemisch ausgerichteten Unternehmen ist das Personalmanagement. Mit einer Weiterbildung zum Betriebswirt für Systemgastronomie bei der deutschen Hotelakademie (DHA) sammeln Teilnehmer die Qualifikationen für eine Karriere in der 
Sys­temgas­tronomie. Dabei befassen sie sich im Bereich Personalmanagement schwer­punktmäßig mit Personalentwicklung, interkultureller Kommunikation und Mitarbeiterführung. Dozenten aus der Praxis vermitteln branchenbezogenes Wissen, um den Teilnehmern das Rüstzeug für eine professionelle Organisation, einen strategischen Systemgedanken sowie innovatives Marketing zu geben.

7. Sushi traditionell und modern

In diesem VKD-Seminar wird nach Osten geblickt: Die Teilnehmer bereiten asiatisches Fingerfood, Snacks und ihre Dips sowie Nudelgerichte mit vegetarischen Komponenten zu. Dabei erhalten sie eine Gewürzkunde und erfahren alles Wissenswerte zum Umgang mit asiatischen Gewürzen. Außerdem stellen sie traditionelles Sushi wie California Rolls, aber auch modernes Sushi hot & cold her und erlernen das Einlegen und Marinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Schwerpunktsetzung erfolgt nach den Wünschen der Teilnehmer.

8. Knigge und Telefontraining für Azubis

Sichtbar gutes Verhalten! Gute Umgangsformen am Telefon und eine gepflegte Erscheinung spielen auch in Zeiten von Online- und mobiler Kommunikation eine große Rolle. Gerade Auszubildende haben hier oft Berührungsängste. In der IHK-Weiterbildung lernen Teilnehmer moderne Umgangsformen und einen professionellen Ton am Telefon. Sie stärken anschließend mit ihrem Auftreten den Geschäftserfolg und führen künftig Telefonate selbstbewusster.

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