Alle Artikel der Rubrik

Specials

Alkohol? Nein, danke!

Ob Mocktail, regionale Limo oder Bubbles auf Teebasis – nie war die Bandbreite an alkoholfreien Alternativen größer und schmeckte besser. Gastronomen können damit ihr Sommergeschäft ankurbeln.

von Gabriele Gugetzer

Specials

Ein Blick in die Kaffeetasse der Zukunft? Es kommt definitiv aufs Äußere an! Sowohl beim Heißgetränk selbst als auch bei der zur Zubereitung notwendigen Technik ist heute ein stylisches Erscheinungsbild angesagter denn je! Wir zeigen neueste Entwicklungen in der Welt des Kaffees.

von Karoline Giokas

Specials

INTERNORGA: Nachhaltigkeits-Trends im Außer-Haus-Markt

Nachhaltigkeit ist zu einem grundlegenden DNA- und Image-Faktor für Unternehmen im Außer-Haus-Markt geworden. Wie vielfältig die Möglichkeiten für Akteure sind, zeigt die Internorga gemeinsam mit Trendforscherin Karin Tischer im Internorga FoodZoom 2.0.

von Karoline Giokas

Specials

Alle zusammen in Hamburg

Vom 8. bis 12. März 2024 wird die Hansestadt wieder zur pulsierenden Metropole und Place-to-be für all jene, die die Zukunft des Außer-Haus-Marktes mitgestalten möchten. Unter dem Motto „Alle zusammen“ können sich Entscheider der Branche von den neuesten Trends und Innovationen überraschen lassen und aktiv an Gesprächsrunden sowie Kongressen teilnehmen.

von Karoline Giokas

Specials

Vorfreude auf den Novembertreff

Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber? Dann sind Sie auf der diesjährigen „Alles für den Gast“ genau richtig! Zum 53. Mal lädt die RX Austria & Germany vom 11. bis 15. November auf dem Salzburger Messegelände heimische sowie internationale Fachbesucher aus der Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelindustrie zu Österreichs größtem Branchenevent, inklusive einiger Neuerungen!

von Karoline Giokas

Nr. 3/2026

Menschenführung & KI

Weil die Branche den Generationswechsel meistert, Teams stärkt und Technologie strategisch einsetzt

Zum Magazin

Das Softeis im Exklusiv-Interview

Zwischen Kindheitserinnerung und Next-Level-Dessert feiert ein fluffiges Sommervergnügen derzeit ein erstaunliches Comeback: das Softeis.

Kaffee wird zum Konzept

Der Kaffeemarkt bleibt in Bewegung: Gäste erwarten heute mehr Qualität, mehr Auswahl und mehr Flexibilität. Gleichzeitig setzen Personalmangel und Kostendruck Betriebe unter Zugzwang. Die Antwort der Branche: Hightech-Vollautomaten, neue Getränkekonzepte – und ein überraschend
dynamisches Comeback automatisierter Verpflegung.

Specials

Die vielen Gesichter der Digitalisierung

Einst verurteilt, die „menschliche Note“ zu verdrängen, haben digitale Prozesse längst Einzug in der Hospitality gehalten. Kein Wunder, hat doch die digitale Ära die Bedürfnisse der Hotelgäste maßgeblich verändert. Für Gastgeber eine Chance zu maximaler Rentabilität trotz wenigem Personal.

von Karoline Giokas

Specials

Die Gastgeber-Welt im Wandel

Seit zehn Jahren begleiten sie uns bei redaktionellen Recherchen mit anwenderorientierten Best-Practice-Beispielen. Sie liefern Empfehlungen und wertvolle Tipps, um unsere Leser mit innovativen Lösungen zu unterstützen. Wir sagen Danke und wollten wissen: Welches ist die bedeutendste Entwicklung, die unsere Branche innerhalb dieser Zeit erlebt hat?

von Karoline Giokas

Specials

Startschuss für das HOGAPAGE-Magazin

Seit September 2013 bereichert das HOGAPAGE Magazin den deutschen Markt gastronomischer Fachzeitschriften. Herausgeberin und erste Chefredakteurin Charlotte Buhl informierte darin über Neuheiten und Trends aus der Hotellerie und Gastronomie, setzte sich mit gesellschaftlichen Themen und Herausforderungen der Branche auseinander und nahm ihre Leser mit auf spannende Reportagen.

von Karoline Giokas

Specials

Ein Jahrzehnt voller Leidenschaft

Am 4. September 2013 hieß es endlich: BUHL macht nun auch Zeitschriften, und zwar die HOGAPAGE. Dieses Jahr blickt das Fachmagazin auf eine Dekade zurück, geprägt von unvergesslichen Momenten, einem nachhaltigen Wandel und steten Herausforderungen.

von Karoline Giokas

Überzeugt? Dann holen Sie sich das HOGAPAGE Magazin nach Hause!

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Specials

Baristaqualität? Aber sicher!

Trendige Szenelokale und Coffeeshops locken die Gäste heute mit traditioneller Siebträgerqualität und nicht selten werden Baristas zu echten Kundenmagneten. Ohne geschultes Personal ist es schwierig, Kaffeespezialitäten in Baristaqualität zuzubereiten – neueste Kaffeemaschinen-Generationen schaffen hier Abhilfe.

von Karoline Giokas

Specials

Kaffee, Tee & mehr

Ob zum Essen, danach, pur oder gemixt – Kaffee und Tee bescheren Gästen echte Genussmomente. In diesem Jahr zeigen sich Klassiker in neuem Look, fordern exotische Kreationen zum Probieren heraus und beweist neueste Technik, was sie kann!

von Karoline Giokas

Specials

Internorga 2023 Messeneuheiten

Die innovativen Produktneuheiten sind die echten Stars auf dem Hamburger Messe-Event und werden jedes Jahr sehnlichst erwartet. Wir geben Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf die Neuheiten der Internorga 2023

von Karoline Giokas

Food & Beverage

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