Specials

Am 4. September 2013 hieß es endlich: BUHL macht nun auch Zeitschriften, und zwar die HOGAPAGE. Dieses Jahr blickt das Fachmagazin auf eine Dekade zurück, geprägt von unvergesslichen Momenten, einem nachhaltigen Wandel und steten ­Herausforderungen.

Trendige Szenelokale und Coffeeshops locken die Gäste heute mit traditioneller Siebträgerqualität und nicht selten werden Baristas zu echten Kundenmagneten. Ohne geschultes Personal ist es schwierig, Kaffeespezialitäten in Baristaqualität zuzubereiten – neueste Kaffeemaschinen-Generationen schaffen hier Abhilfe.

Ob zum Essen, danach, pur oder gemixt – Kaffee und Tee bescheren Gästen echte Genussmomente. In diesem Jahr zeigen sich Klassiker in neuem Look, fordern exotische Kreationen zum Probieren heraus und beweist neueste Technik, was sie kann!

Auf der einen Seite sind Roboter auch in der Gastronomie auf dem Vormarsch, auf der anderen Seite sehnen sich Gäste nach »Digital Detox«. Im Spannungsfeld von digitaler und analoger Welt gilt es, die Vorzüge von beiden Seiten zu einem stimmigen Dream-Team zu verbinden.

Zugegeben, in den vergangenen beiden Jahren wurden der Kaffeemarkt und seine Trends nicht neu erfunden, trotzdem hat sich etwas getan: Gäste sind auf den »Qualitätsgeschmack« gekommen. Ihre liebsten Kaffeespezialitäten müssen inzwischen nicht mehr nur peppig in der Mischung und obenauf sein, sondern transparent und nachhaltig im Kern – ach ja, natürlich kommen auch pflanzenbasierte Drinks nicht zu kurz.