Verantwortung und Weitblick als zentrales Konzept
Nachhaltigkeit ist für Patrick Junge kein Schlagwort, sondern gelebte Praxis. Peter’s Resort wird schon jetzt teilweise mit alternativen Energien betrieben, wassersparende Technologien minimieren den ökologischen Fußabdruck. Zudem setzt das Resort auf regionale und saisonale Produkte in der hauseigenen Gastronomie, wodurch Transportwege reduziert und lokale Produzenten unterstützt werden.
Der Unternehmer engagiert sich darüber hinaus mit Projekten wie „Peter pflanzt“ und „Peter hilft“ aktiv für Umwelt- und Sozialinitiativen. Jährlich werden beispielsweise Bäume gepflanzt, um CO2-Emissionen zu kompensieren, und soziale Projekte für Kinder und Jugendliche unterstützt. Auch die eigene Land- und Forstwirtschaft trägt dazu bei, nachhaltige Kreisläufe zu etablieren und das Resort mit hochwertigen, selbst produzierten Lebensmitteln zu versorgen.
Peter’s Akademie: Eine Antwort auf den Fachkräftemangel
Neben dem ökologischen Aspekt bildet eine nachhaltige Personalstrategie eine weitere tragende Säule des ganzheitlichen Konzepts von Peter’s Resort. Das Ziel ist es, nicht nur Fachkräfte zu gewinnen, sondern diese auch langfristig an das Unternehmen zu binden. Ein respektvolles Arbeitsumfeld, faire Löhne und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten sind deshalb feste Bestandteile der Unternehmenskultur.
Nachhaltige Konzepte waren bei uns schon lange vor der Klimadebatte ein zentraler Bestandteil. Unsere
Land- und Forstwirtschaft trägt dazu bei, dass wir nicht nur ökologisch produzieren, sondern auch langfristig wirtschaftlich nachhaltig agieren
Ein weiteres Kernstück des Resorts ist Peter’s Akademie, die als Schulungszentrum für die Paniceus-Gruppe dient. Hier werden Mitarbeitende gezielt weitergebildet und auf Führungspositionen vorbereitet – ein innovativer Ansatz in Zeiten des Fachkräftemangels in der Hospitality-Branche. In der Akademie werden den Angestellten praxisnahe Schulungen geboten, außerdem wird ihre persönliche Weiterentwicklung gefördert. Neben klassischen Fortbildungen in den Bereichen Service, Küche und Management stehen dabei auch Themen wie Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung auf dem Akademie-Lehrplan.
Patrick Junge sieht in der Akademie nicht nur eine Investition in die Zukunft seines Unternehmens, sondern auch einen Beitrag zur langfristigen Sicherung von Fachkräften für die ganze Branche. Der Standort auf dem historischen Landgestüt Redefin bietet ideale Bedingungen für eine inspirierende Lernumgebung und ermöglicht den Teilnehmern, sich abseits des Alltags intensiv mit ihrer beruflichen Entwicklung auseinanderzusetzen.
Vielfältige Nutzungsmöglichkeiten
Ob Hochzeiten, exklusive Events oder Seminare: Das Resort dient als beeindruckende Kulisse für unterschiedlichste Anlässe. Zwei moderne Seminarräume gewähren Platz für bis zu 120 Personen, es können auf dem Resort aber auch große Events mit bis zu 200 Gästen stattfinden. Das stilvolle Ambiente, gepaart mit modernster Veranstaltungstechnik und maßgeschneiderten Catering-Optionen macht Peter’s Resort zu einer erstklassigen Adresse für besondere Veranstaltungen.
