Alle Artikel der Rubrik

Systemgastronomie

Preis der Deutschen Systemgastronomie

Das lange Warten hat bald ein Ende – der Preis der Deutschen Systemgastronomie wird diesen Herbst wieder feierlich verliehen! Aus der Corona-bedingten einjährigen Zwangspause meldet sich die Branchenauszeichnung mit neuem, frischem Konzept und einer hochkarätigen Jury zurück. Aufgepasst: Jeder kann sich jetzt für die Auszeichnung bewerben oder Kandidaten nominieren!

von Daniela Müller

Systemgastronomie

Teamcup der Systemgastronomie goes digital

Stellen Sie sich vor, Sie arbeiten im »Sweetie«, dem deutschen Spezialisten für hausgemachte Cookies. Es handelt sich um eine bundesweite Systemgastronomiekette mit ca. 80 Filialen… Spannende Vorstellung? Auf jeden Fall eine inspirierende, wenn man die Ergebnisse des diesjährigen Teamcups der Systemgastronomie ansieht, der in diesem Jahr digital – aber nicht weniger kurzweilig – über die Bühne ging. Der Branchen-Nachwuchs legte sich voll ins Zeug ...

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Wir brauchen dringend eine Perspektive

Laut Statistischem Bundesamt muss die Gastronomie einen Umsatzeinbruch von 40 Prozent für das Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr verkraften. Seit rund vier Monaten sind unsere Mitgliedsrestaurants erneut geschlossen.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Erfolgreich mit erprobter Geschäftsidee

Den Schritt in die Selbstständigkeit – gerade in der Gastronomie gehen ihn jedes Jahr viele Menschen mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Konzepten. Dabei gilt: Wer sich auf neues Terrain wagt, zahlt meist Lehrgeld und braucht viel Durchhaltevermögen. Es lohnt sich deshalb buchstäblich, systematisch an die Sache heranzugehen. Zudem bietet die Systemgastronomie eine attraktive und risikoarme Alternative für Gründer: Wer als Franchisenehmer durchstartet, profitiert von einer erprobten Geschäftsidee.

von Daniela Müller

Systemgastronomie

BdS trifft sich in der virtuellen Welt

So geht lebendiger Austausch in Corona-Zeiten: In einem Online-Livestream nahmen das Präsidium des Bundesverbands der Systemgastronomie und die Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante am 17. September die Gelegenheit wahr, allen Mitgliedern ein Update der wichtigsten Ereignisse und Verbandsaktivitäten in den vergangenen Wochen und Monaten zu geben. Der Sommerdialog fand viel Zuspruch bei den Mitgliedern – und weckte bei allen Teilnehmern dennoch große Lust auf das nächste Offline-Live-Event.

von Daniela Müller

Nr. 6/2025

Zwischen Krise und Kreativität

Warum 2026 zum Jahr der mutigen Macher zum in der Gastwelt werden könnte

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2026 Chancen-Jahr in schwierigen Zeiten

Fragen wir mal die künstliche Intelligenz, was 2026 für Deutschlands Gastgewerbe bringt. Sie verkündet: Die anstehende Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf 7 Prozent gilt als große Entlastung und Chance zur Stabilisierung. Zusätzlich schreitet die Digitalisierung voran. Allerdings wird auch eine Spaltung des Marktes zwischen Systemgastronomie und authentischen Individualbetrieben erwartet. Der Erfolg der Branche hängt zudem stark von den Kosten in Bereichen wie Personal und Energie ab – so die KI. Und was sagen Gastwirte, Hoteliers, Caterer und andere Kenner der Gastwelt? Wir blicken nach vorne ins neue Jahr.

Vegane Küche: Pflichtprogramm statt Positionierung

Vegane Ernährung ist in den Medien, Talkshows und auf Social Media noch immer ein Thema. Laut, sichtbar, gesellschaftlich präsent, weil durch eine Haltung getragen.

Systemgastronomie

Zusammen stark!

Während sich ganz Deutschland während des Corona-Shutdowns in einer Art Zwangs-Dornröschenschlaf befand, durchlebte das Team der Geschäftsstelle des Bundesverbands der Systemgastronomie in München turbulente Wochen inklusive vieler Überstunden statt Kurzarbeit. In dieser absoluten Ausnahmesituation konnte der Verband einmal mehr unter Beweis stellen, wie stark die Gemeinschaft aufgestellt ist – und dass sie jederzeit zu ihren Werten steht, z.B. wenn es um das Wohl der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Branche geht.

von Daniela Müller

Systemgastronomie

Frauen in Führungspositionen

Eine neue Auswertung der Bundesagentur für Arbeit zeigt die Situation von Frauen in Führungspositionen auf. Demnach sind weniger als ein Drittel (29,2 %) der Führungskräfte Frauen. Vor 20 Jahren lag der Anteil bei 26,6 % und damit auf einem ähnlichen Niveau.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Halbzeitbilanz der Bundesregierung

Die jüngst selbstausgestellte Halbzeitbilanz der Bundesregierung fällt positiv aus. Dass die deutsche Wirtschaft diese Betrachtung nicht durchgängig teilt, dabei einige Punkte durchaus ambivalenter betrachtet, wird wenig verwundern. Die Politik fährt gegenwärtig einen Kurs steigender Sozialausgaben sowie zunehmender Regulierungen. Gerade Letztgenanntes ist für die Wirtschaft mitnichten effektiv und zielgerichtet.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Bundesverband der Systemgastronomie

Wer in der Champions League der deutschen Wirtschaft mitspielt, muss seine Mannschaft strategisch gut aufstellen. Das erkannten die Big Player der Systemgastronomie-Branche, McDonald’s und Burger King, bereits früh und schlossen sich 1988 zu einem Verband zusammen. Auf dem Markt Wettbewerber sein, in der Sache zusammenstehen – wie erfolgreich das funktionieren kann, beweist der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) seitdem beständig.

von Daniela Müller

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Systemgastronomie

Nachhaltigkeit im Fokus der Branche

Der Münchner Himmel strahlte zu Ehren des Mittagsempfangs des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) in den bayerischen Landesfarben. Das alljährliche Branchenhighlight fand wie immer im traditionellen Wirtshaus »Der Pschorr« – direkt am Viktualienmarkt im Herzen Münchens statt. Rund 170 Mitglieder, Fördermitglieder und Freunde des Verbandes waren der Einladung gefolgt und erlebten ein informatives und kurzweiliges Programm, dessen Höhepunkt die alljährliche Verleihung des Deutschen Systemgastronomie-Preises darstellte.

von Daniela Müller

Systemgastronomie

Tarifbindung aus Überzeugung

Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS), dessen Mitglieder verpflichtend und damit zu 100 Prozent tarifgebunden sind, bekennt sich klar und ausdrücklich zum Wert einer starken und nachhaltigen Tarifkultur.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Chance auf die Traumkarriere

Es gibt viele Gründe, warum ich von der Systemgastronomie jeden Tag aufs Neue begeistert bin. Vor allem eine Sache macht unsere Branche für mich einzigartig: Sie wird absolut zu Recht die »Branche der Chancen« genannt.

von Andrea Belegante

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