Design trifft Tisch
Opulente Inszenierungen, nachhaltige Ästhetik: Diese Tabletop-Trends prägen 2025 die Gastronomie
von Karoline GiokasGerade erst zeigte Lusini auf der Internorga in Hamburg stilvolle Tischinszenierungen, die nicht nur funktional sind, sondern auch Emotionen wecken. In diesem Jahr steht vor allem Maximalismus im Fokus: „Die Tischarrangements bleiben zwar gediegen, aber die Dekoration setzt Akzente – luxuriöse Kerzenleuchter und auffällige Vasen ziehen die Blicke auf sich“, erläutert Tanja Rinauer, Produktmarketingmanagerin bei Lusini.
Individualisierung und Authentizität
Der gedeckte Tisch soll nicht nur funktional sein, sondern Gästen ein echtes Erlebnis bieten: „Wir wollen sie aus ihrem Alltag herausholen, ihnen das Gefühl eines besonderen Moments geben“, so Rinauer weiter. Dabei spielt auch die Farbauswahl eine entscheidende Rolle: „Dunkelblau in Kombination mit Gold und verspielten Details schafft einen edlen, aber modernen Look.“
Materialkombinationen setzen spannende Akzente. „Es geht darum, Kontraste zu schaffen. Feines Porzellan trifft auf raue, strukturierte Elemente, klassische Formen werden mit aufregenden neuen Designs kombiniert“, sagt Rinauer. Dadurch entstehe ein harmonisches Gesamtbild, das gleichzeitig innovativ und stilvoll wirke, wie mit dem „Nagoya“-Porzellan von VEGA. Es vereint eine markante Keramik-Optik mit modernen Akzenten und setzt so auf eine spannende Mischung aus Handwerkskunst und zeitgemäßem Design – jedes Stück ist ein Unikat.
Ganz nah an der Natur
Angesagt sind nach wie vor organische sowie naturorientierte Tischgestaltungen. Mank schafft z. B. mit seiner neuen Kollektion „Inspiration 2025“ nicht nur optisch, sondern auch haptisch ein besonderes Genusserlebnis. Dabei zaubern die stoffähnlichen Strukturen „Devin“, „Peggy“ und „Sherlock“ durch ihre Textiloptik eine hochwertige Atmosphäre auf jeden Tisch. Die Motive „Nala“ und „Pablo“ stellen die intensive Verbundenheit mit der Natur in den Mittelpunkt: „Nala“ verkörpert mit einem luftigen, naturinspirierten Design Leichtigkeit und Genuss, „Pablo“ schafft durch seine abstrakten Farbkombinationen aus gelb-grünen Pinselstrichen und maritimen Blau-Weiß-Tönen eine lebendige Atmosphäre.
Die Porzellan-Serie Flora von VEGA bringt mit ihrer fließenden Blütenform eine besondere Eleganz auf den Tisch. Ihre sanft geschwungenen Konturen sorgen für eine feine, organische Optik, die klassische und moderne Elemente verbindet.
Jeder Gastronom kann Trends durch Farben, Texturen oder Dekoration auf eigene Weise interpretieren. Wichtig ist, dass der Tisch eine Geschichte erzählt und Emotionen weckt
Die CO2-Bilanz im Blick
Immer mehr Gastronomiebetriebe setzen inzwischen auch in Sachen Interieur auf umweltfreundliche Materialien. Tischwäsche aus Bio-Baumwolle, Servietten aus recycelten Stoffen und Dekorationen aus nachhaltigen Ressourcen sind weit verbreitet. Auch deshalb bestehen die Servietten von Mank aus biologisch abbaubaren Komponenten und tragen das „OK compost“-Logo. Die Produkte erfüllen die strengen Anforderungen nach DIN EN 13432.
