Technik & Equipment

Bei Kühl- und Tiefkühlgeräten geht es schon lange nicht mehr nur darum, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhöhen. Energieeffizienz ist in Zeiten von Umweltschutz und Klimawandel gerade bei dieser stark beanspruchten Produktgruppe ein wesentliches Kaufkriterium geworden. Um die Entwicklung zu mehr Energieeinsparung voranzutreiben, hat die EU nun neue Richtlinien erlassen. Aber auch andere Kundenwünsche prägen die Innovationen der Hersteller.

Ob das Mittagessen vom Lieferservice oder der schnelle Snack am Imbiss: 42 Prozent der Deutschen kaufen mindestens einmal im Monat Essen zum Mitnehmen. Die Verpackung hat dabei viele Aufgaben: Sie muss den Inhalt schützen, gute Handhabung bieten, aber auch gesetzlichen Bestimmungen gerecht werden. Letztere rücken vermehrt die Nachhaltigkeit der Verpackungen in den Fokus – die Auswahl an geeigneten Produkten ist dementsprechend vielfältig.

Der Sommer 2021 wird ein besonderer sein, denn er steht einerseits im Schatten der fortdauernden Corona-Krise. Andererseits aber auch ganz im Zeichen der Vorfreude auf ein Stück weit mehr Normalität im Leben. Die Menschen sind buchstäblich hungrig darauf, endlich wieder rauszugehen und qualitativ hochwertige Zeit in guter Gesellschaft zu genießen. Für Gastronomen und Hoteliers bedeutet dies: Zeit, aufzumöbeln und Wohlfühloasen zu erschaffen – drinnen wie draußen.

Dem Thema Spültechnik kommt in Zeiten von Corona eine ganz besondere Bedeutung zu. Moderne Geräte garantieren den Gastronomen die notwendige Hygienesicherheit. Um den Kunden außerdem
die Investition in moderne Maschinen zu erleichtern, bieten fast alle Hersteller derzeit attraktive Unter­stützungen bei der Anschaffung.

Deutschland hat in den vergangenen Monaten nicht nur die Themen Händehygiene und Hustenetikette verinnerlicht. Auch in vielen anderen Bereichen des Lebens wird nun verstärkt auf Sauberkeit geachtet. In der Gastronomie wird ebenfalls ganz genau hingesehen – gerade Gläser, Besteck und Geschirr müssen dem prüfenden Blick der Gäste standhalten. Viele Spültechnik-Hersteller starten mit neuen hygiene­sicheren und sparsamen Modellen in den Herbst 2020.