Nachhaltig »to go«
Kunden schauen heutzutage ganz genau: Wer Mitnehm-Speisen nicht umweltschonend einpackt, sammelt schnell Minuspunkte. Verpackungslösungen für Gastronomen gibt es zuhauf – doch nicht alle sind so »grün«, wie ihre Hersteller versprechen. Was Wirte zu diesem Thema unbedingt wissen sollten, welche Lösungen tatsächlich »nachhaltig« sind und wie das Außer-Haus-Geschäft auch optisch ansprechend wird – hier sind die wichtigsten Antworten.