Technik & Equipment

Moderne Gastgeber fahren heute zweigleisig: Zum einen bieten sie ihren Gästen den ganz persönlichen Austausch von Informationen, zum anderen digitale Wege an – noch schneller, noch zielgerichteter. Welche Chancen bietet dabei „Digital Signage“?

Wer clever kühlt, spart Geld – Geräte mit hoher Energie-Effizienz sucht man in den meisten Küchen jedoch noch vergeblich.

Eine saubere Umgebung ist die Basis für ein positives Gästeerlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Das zunehmend bedeutende Thema Nachhaltigkeit macht dabei auch vor den Reinigungsprozessen in der Hotellerie und Gastronomie nicht Halt und kann für ein positives Image sorgen.

Hohe Qualität und nachhaltige Produkte, die zum Wohlbefinden beitragen – was in Sachen Ernährung gilt, ist längst auch im Bereich Restaurant- und Hotelausstattung angesagt. Das Ambiente wird damit aus der Nebenrolle zum Aushängeschild der Hospitality katapultiert. Wir verraten die Top-Einrichtungstrends, mit denen Gastgeber sowohl in- als auch outdoor ideal gewappnet sind, um das Gasterlebnis zum echten Highlight zu machen.

Die Anforderungen an eine professionelle und zeitgemäße Küchentechnik sowie -ausstattung steigen immer mehr an. Strengere Hygieneverordnungen, Auflagen vom Staat inklusive Kontaktbeschränkungen und verunsicherte Gäste prägen, ja erschweren inzwischen den Alltag in der Gastronomie beträchtlich. Was braucht es in Profiküchen in Zeiten einer neuen Normalität mit immer größer werdenden Herausforderungen?