Arbeitswelt

Gäste reservieren und erscheinen nicht? Das ist ärgerlich und kostet Gastronomen bares Geld. Es gibt jedoch einige Tricks, wie sie mit dem Thema umgehen und im besten Fall die No-Shows reduzieren können.
14.10.2021, 10:39 Uhr

Ratgeber

No-Shows vermeiden

14.10.2021, 10:39 Uhr

Jobbörse

Personalie

Frauenpower in der F&B Führung

Julia Steinle als neue F&B; Operations Managerin und Lara Bethe als Assistant F&B; Operations Managerin komplettieren das F&B; Trio im Kempinski Hotel Berchtesgaden.

14.10.2021, 10:20 Uhr

Attraktive Speisekarten erstellen

Karte gut, alles gut

Speisekarten findet man in jedem Restaurant. Sie informiert die Gäste über das jeweilige Angebot. Mit kleinen Tricks lässt sich jedoch mehr aus der Karte herausholen.

12.10.2021, 12:21 Uhr

Ratgeber

Wie Gäste zu Stammgästen werden

Der Gast, der immer wieder gerne kommt – das ist Ziel Nummer eins. Denn Stammgäste bilden die Basis für dauerhaften Erfolg, sichern Einnahmen und sind bereit, mehr Geld auszugeben. Wir haben ein paar Tipps zusammengestellt.

12.10.2021, 11:31 Uhr

Personalie

Gustoso baut Führungsriege aus

Andreas Reitz verstärkt die Führungsebene der Gustoso Gruppe ab sofort als Director Business Development & Expansion. Der erfahrene Systemgastronom soll den Ausbau des Franchisenetzwerks vorantreiben.

12.10.2021, 07:52 Uhr

IHK

Webinar: Digitalisierung in der Gastronomie

Was bedeutet die Digitalisierung für den eigenen Betrieb? Die IHK-Geschäftsstelle Hildesheim bietet in Zusammenarbeit mit dem Digitalzentrum Hannover am 19. Oktober das Webinar „Gastro 4.0 – Digitalisierung lohnt sich!“ an.

11.10.2021, 14:28 Uhr

Ratgeber

So geht Upselling

Mehr Umsatz ohne zuvor groß investieren zu müssen? Mit dem sogenannten Upselling geht das. HOGAPAGE hat einige hilfreiche Tipps zusammengestellt.

11.10.2021, 13:49 Uhr

Kommentar

Gewinnbringer oder Erfolgskiller?

Um als attraktiver Arbeitgeber wahrgenommen zu werden und dem Personalmangel entgegen zu wirken, sind flexible Arbeitszeitmodelle heutzutage unumgänglich. Doch muss es wirklich die Vier-Tage-Woche sein?

11.10.2021, 08:25 Uhr

Personalie

Neuer CEO und Präsident bei der BWH Hotel Group

Lawrence M. Cuculic wird zum 1. Dezember 2021 der neue CEO und Präsidenten der BWH Hotel Group. Damit folgt er auf David Kong, der nach über 20 Jahren an der Spitze der globalen Hotelmarke Ende 2021 in den Ruhestand geht.

11.10.2021, 07:26 Uhr