Personal

Beim 9. Kellnerlauf am 28. April können wendige Servicekräfte, Köche, Barkeeper und Pagen zeigen, was sie wirklich draufhaben. Den Startschuss zum großen Rennen gibt Ralf Zacherl.
19.03.2019, 08:39 Uhr

Wettbewerb

3.000 Euro Belohnung für die schnellsten Servicekräfte

Beim 9. Kellnerlauf am 28. April können wendige Servicekräfte, Köche, Barkeeper und Pagen zeigen, was sie wirklich draufhaben. Den Startschuss zum großen Rennen gibt Ralf Zacherl.

19.03.2019, 08:39 Uhr

Jobbörse

Berufs-Wettbewerb

Wer wird Servicemeister?

Zwei Kategorien, acht Disziplinen und „New York“ live an der Schweizer Fachmesse Igeho – so lässt sich die Servicemeisterschaft zusammenfassen. Die Anmeldefrist hat schon begonnen.

15.03.2019, 08:14 Uhr

Branchenpolitik

Gastro-Ausbildungen vor gravierenden Veränderungen

Wird es bald keinen „Hotelkaufmann“ mehr geben? Wirtschaft und Gewerkschaft stellen Antrag auf Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe beim Bundeswirtschaftsministerium.

13.03.2019, 10:55 Uhr

Arbeitskräftemangel

Rot-Weiß-Rot-Karte bringt wenig Besserung

Mit der Aufnahme von Köchen oder Kellnern in die Mangelberufsliste wollte man Arbeitskräften außerhalb der EU einen Job im Gastgewerbe erleichtern. Doch das funktioniert nicht wirklich.

11.03.2019, 09:00 Uhr

Arbeitsklimaindex

„Schwieriger Mitarbeiter zu akquirieren als Gäste“

Das Image der Tourismusberufe in Österreich hat noch Verbesserungspotential. Es herrscht vor allem eine hohe Diskrepanz zwischen Erwartungen und Erfüllungen.

25.02.2019, 10:28 Uhr

Mitarbeiterkonzept

Lösungen gegen Personalmangel in Gastro und Hotellerie

Die Hamburger Weiterbildungseinrichtung date up hat das Projekt „Karrierestart Hotelfach“ initiiert. Das Konzept soll Quereinsteigern den Weg in die Gastro- und Hotel-Branche erleichtern.

20.02.2019, 13:49 Uhr

Ratgeber

Was man tun kann, wenn der Kollege „innerlich“ gekündigt hat

Was eine ordentliche Kündigung ist, wissen wohl alle, die sich in der Arbeitswelt bewegen. Doch es gibt auch eine Vorstufe der Kündigung, die man nicht so leicht bemerkt. So erkennt man, dass der Kollege Hilfe braucht…

31.01.2019, 13:00 Uhr

Boomerang-Mitarbeiter

Chefs wollen ehemalige Mitarbeiter zurück

Personal, das schon mal im Unternehmen beschäftigt war, bringt einige Vorteile mit. Laut einer aktuellen US-Studie würden aber nur 52 Prozent der Ex-Angestellten zurückkehren.

18.01.2019, 08:02 Uhr

Ausbildung & Medien

Hotelfachschüler verwöhnen die Gäste der „Sternstunden-Gala“

Erneut waren Schüler der Hotelfachschule Pegnitz bei der Livesendung der Sternstunden-Gala des Bayerischen Fernsehens aktiv. Gemeinsam mit Spitzenköchen durften sie die VIP-Gäste verwöhnen.

27.12.2018, 14:36 Uhr