Kundentreue belohnen
Eine beliebte Marketingstrategie sind Rabatte für Stammkunden. Hierbei gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine klassische Strategie ist die Ausgabe von Kundenkarten, die den Mitgliedern exklusive Vorteile sichern.
Dabei gilt: ein kostenloses Getränk kommen besser an, als der Rabatt auf ein Produkt, die einen bestimmten Nachlass auf einzelne Produkte versprechen.
Eine starke Partnerschaft abschließen
Für Gastronomen kann es darüber hinaus sinnvoll sein, sich für bestimmte Projekte zu engagieren, eine besondere Zielgruppe zu fördern oder als Sponsor eines Vereins aufzutreten.
Prangt das Logo des Restaurants oder der Bar auf den Trikots der ansässigen Fußballmannschaft oder auf der Bande des Sportplatzes, erhöht das automatisch den Bekanntheitsgrad des Betriebs enorm und bringt zahlende Kundschaft ein.
An Food-Festivals teilnehmen
Eine weitere Möglichkeit, neue Kunden zu erreichen, sind Food-Festivals. Diese Veranstaltungen werden immer beliebter und bieten Gastronomen die Chance, sich live vor Ort mit der potenziellen Kundschaft und seiner Konkurrenz auseinanderzusetzen.
Wer die Gelegenheit nutzt, dort mit Menschen ins Gespräch zu kommen, gelangt an wichtige Informationen.
So kann beispielsweise erfragt werden, ob das aktuelle Stand-Angebot den Wünschen und Bedürfnissen der angepeilten Zielgruppe gerecht wird oder ob es optimiert werden muss.
(dpa/ots/THWA)
