Ratgeber

Der Erfolg im Gastgewerbe steht und fällt mit der Stimmung im Team. Damit Ihre Mitarbeiter stets motiviert und gut gelaunt für den gemeinsamen Erfolg arbeiten, gilt es für Chefs 10 Tipps zu beachten.
09.02.2017, 09:01 Uhr

Ratgeber

10 Tipps für das perfekte Gastro-Team

09.02.2017, 09:01 Uhr

Jobbörse

Ratgeber

Krisenmanagement für Hotels und Restaurants

In Hotels und Restaurants ist stets ein hohes Maß an Organisation gefragt. Besonders zur Rush-Hour darf nichts schief gehen. Aber was macht man, wenn wirklich einmal der Worst Case eintritt und beispielsweise der Strom ausfällt oder jemand vom Essen krank wird?

08.02.2017, 13:57 Uhr

Ratgeber

So überzeugen Hotels ihre Gäste mit gutem WLAN!

Ohne ein signalstarkes WLAN sinkt die Gästezufriedenheit in Hotels. Wir stellen 6 einfache Wege vor, wie Hoteliers mit einer perfekten WLAN-Ausrichtung alle Gäste überzeugen können.

02.02.2017, 10:58 Uhr

Psychologie

Wer flucht, der sagt öfter die Wahrheit!

Fluchen Sie auch wie ein Rohrspatz, wenn der Service mal wieder den Tisch falsch eingedeckt hat oder der Getränkelieferant eine falsche Rechnung präsentiert? Dann tun Sie das ruhig weiter, denn Sie sind eine ehrliche Haut. Klingt komisch, ist aber so.

25.01.2017, 07:47 Uhr

Ratgeber

Gastro-Durchstarter: So verhinderst Du ein Burnout!

Wer in der Gastronomie oder Hotellerie voll durchstarten will, braucht ein dickes Fell. Der Gastro-Job ist nichts für Weicheier. Damit Ihr bei Eurem steilen Karriereplan nicht Gefahr lauft, ein Burnout zu kassieren, haben wir ein paar Tipps für Euch.

24.01.2017, 10:15 Uhr

Ratgeber

10 Tricks, um aus Gästen Stammgäste zu machen

Manchmal ist der Weg zum Lächeln der Gäste unglaublich leicht! Wer ein paar Tricks beherzigt, macht aus Gästen Stammgäste. Und erhöht außerdem das Trinkgeld…

16.01.2017, 11:07 Uhr

Ausblick

Fußball-WM und Gastro: Mehr Mannschaften gleich mehr Umsatz?

Nach Bekanntgabe der FIFA, dass die Fußball-WM ab dem Jahr 2026 auf 48 Teams aufgestockt wird, gehen die Spitzen-Vereine in Europa auf die Barrikaden. Mehr Mannschaften bedeuten auch mehr Spiele und ein längeres Turnier – eine Chance für die Gastronomen auf mehr Umsatz!

11.01.2017, 09:58 Uhr

Saisongeschäft

Bei Flaute einfach das Hotel zusperren

Jedes Hotel hat gute und schlechte Phasen im Jahr. Meist orientieren sich diese an den klassischen Haupt- und Nebensaisons. In extremen Phasen rechnet es sich oft nicht, das Hotel zu bewirtschaften. Das Merian in Basel schließt deshalb einfach zu.

03.01.2017, 10:09 Uhr

Ratgeber

Marketing für Gastgeber: Die besten Anti-Vorsätze für 2017

Weniger Alkohol, weniger essen, mehr Sport – all diese guten Vorsätze! Wer jetzt als Gastgeber bewusst dagegen setzt, punktet bei den Gästen. Das sind die besten fünf Anti-Vorsätze.

02.01.2017, 11:45 Uhr