Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Dussmann wird neuer Caterer eines Gastronomie-Konzepts am Airport Center im Hamburger Stadtteil Fuhlsbüttel. Die Eröffnung ist für den Sommer 2022 geplant.
Hamburg
Neues Dussmann deli im Airport Center
Dussmann wird neuer Caterer eines Gastronomie-Konzepts am Airport Center im Hamburger Stadtteil Fuhlsbüttel. Die Eröffnung ist für den Sommer 2022 geplant.
Ausbildung im Gastgewerbe
Ausbildung im Gastgewerbe
Dehoga startet Website zur neuen Ausbildung
Am 1. August 2022 treten die neuen Ausbildungsordnungen für die dann sieben gastgewerblichen Berufe in Kraft. Lust darauf soll nun die neue Website des Dehoga machen. Diese stellt die sieben Ausbildungsberufe im Detail vor und informiert zu Voraussetzungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen.
Ameron Neuschwanstein
Ameron Neuschwanstein
Re-Start nach Zwangspause
Wiedereröffnung zu Pfingsten: Rund sieben Monate nach der vorübergehenden Schließung für die Beseitigung weitreichender, wetterbedingter Schäden öffnet das Ameron Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa am 02. Juni 2022 wieder seine Pforten. Die Arbeiten in den verschiedenen Bereichen des Hotels sind so weit fortgeschritten, dass der operative Betrieb wieder aufgenommen werden kann.
B’mine Hotels Frankfurt
B’mine Hotels Frankfurt
Das Auto mit auf’s Zimmer nehmen
Am 28. März 2022 eröffnet das erste Hotel der Berliner Hotelgruppe „B’mine“ am Frankfurter Flughafen, im Stadtteil Gateway Gardens. Dort erwartet Gäste und Locals ein Haus mit einzigartigen CarLifts, die die Fahrzeuge der Gäste direkt vor die CarLoft Zimmer bringen.
Recruiting-Kampagne
Recruiting-Kampagne
Bewerber mit Lebenserfahrung gesucht
Nach der erfolgreichen Recruiting-Kampagne der MHP Hotel AG „Dein Augenblick“ – im Hotel bewerben ohne Bewerbung – richtet sich „Dein zweiter Augenblick“ nun an eine neue Zielgruppe: an alle die, die sich kurz vor oder bereits im Ruhestand befinden.
Lebensmittel
Lebensmittel
Betriebskosten treiben Spargelpreise in die Höhe
Die Spargelbauern in Hessen und Rheinland-Pfalz rechnen bei dem Edelgemüse mit höheren Preisen in diesem Jahr. Höhere Energiekosten und steigende Preise für Dünger sollend dafür verantwortlich sein.
Bio-Trend
Bio-Trend
Immer mehr Eier werden ökologisch erzeugt
Eier aus ökologischer Erzeugung sind in Deutschland weiter auf dem Vormarsch. Im vergangenen Jahr stieg deren Produktion kräftig um gut zehn Prozent zum Vorjahr auf 1,7 Milliarden Eier, teilte das Statistische Bundesamt am Dienstag mit. Damit stamme etwa jedes achte Ei (13 Prozent) von Hennen aus ökologischer Haltung.
Coole Konzertplattform
Coole Konzertplattform
Aussichtsplattform des Atlantic Hotel Sail City wird Eventlocation
Auf der Aussichtsplattform des Hotelgebäudes, befindet sich neuerdings Bremerhavens coolste Pop-up-Konzertlocation. Schon zum zweiten Mal unterstützt das Atlantic Hotel Sail City mit einem Crossover-Konzert ein digitales Eventformat, von dem große Strahlkraft für die Destination Bremerhaven ausgeht.
Hotelfachschule Heidelberg
Hotelfachschule Heidelberg
100-jähriges Jubiläum, mehr als 10.000 Absolventen
Wer sich mit gastronomischer Weiterbildung in Deutschland beschäftigt, stößt schnell auf die älteste Hotelfachschule des Landes – die Fritz-Gabler-Schule in Heidelberg. Wie Studierende die Zeit erleben und für sich bestmöglich nutzen, zeigen drei junge Absolventen.
