Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Christian Heller ist der neue Direktor des Hotels Adler in Asperg. Bereits seit 1997 ist er im Unternehmen der Familie Ottenbacher tätig.
Personalie
Christian Heller zum neuen Direktor des Hotels Adler ernannt
Christian Heller ist der neue Direktor des Hotels Adler in Asperg. Bereits seit 1997 ist er im Unternehmen der Familie Ottenbacher tätig.
Spendenaktion
Spendenaktion
Hotel Gut Brandlhof sammelt 40.000 Euro für Tiere
Das Hotel Gut Brandlhof in Saalfelden, Salzburger Land, setzt sich seit vielen Jahren für das Wohl der Tiere ein. Die Hälfte des Hundebetrags pro Nacht von 19 Euro wird bereits seit zehn Jahren vom Brandlhof an soziale Tier-Einrichtungen gespendet. Zum diesjährigen 40-Jahr-Jubiläum des Hauses spendet es rund 40.000 Euro an das Gut Aiderbichl.
Berta Berlin
Berta Berlin
Acht Hände, vier Köpfe und vier israelische Herzen
In Berlin „Mitte“ wird im Juni 2022 im neuen Hotel Precise Tale Berlin Potsdamer Platz das hippe Berta seine Türen öffnen. Das festliche israelische Gastronomie-Konzept stammt aus der Feder von Assaf Granit und der JLM-Restaurantgruppe, die bereits 16 erfolgreiche Restaurants in Jerusalem, Tel Aviv, London und Paris betreiben.
Internorga FoodZoom 2022
Internorga FoodZoom 2022
Neueste Trends für den Außer-Haus-Markt
Weil äußere Rahmenbedingungen sowie Verbraucher- und Konsumverhalten sich ändern, müssen Branchenakteure umdenken. Der Internorga FoodZoom 2022 von Food-Trendforscherin Karin Tischer zeigt auf, welche Trends aktuell und zukünftig für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien relevant sind.
Aktuelles zum Infektionsschutz
Aktuelles zum Infektionsschutz
Corona-Regeln in Bayern bleiben noch
In Bayern bleibt es bis zum 2. April bei den bisherigen 2G- und 3G-Zugangsregeln und bei der Maskenpflicht. Sollte das neue Infektionsschutzgesetz in Berlin in dieser Woche wie bisher vorgesehen beschlossen werden, entfallen jedoch auch in Bayern ab dem 19. März etwa Vorgaben zu Kapazitäts- und Personenobergrenzen.
Neue Ausbildungsanordnungen
Neue Ausbildungsanordnungen
Geschärfte Profile für moderne Ausbildungsberufe
Die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie wird ab 1. August 2022 noch hochwertiger und vielfältiger, denn dann treten die neuen, am Montag veröffentlichten Ausbildungsordnungen mit den Rahmenplänen für sieben gastgewerbliche Berufe in Kraft.
Horvàth Berlin
Horvàth Berlin
Solidaritätsdinner sammelt Spenden für die Ukraine
Die Nachrichten aus der Ukraine bestimmen derzeit das Geschehen und belasten auch das Team im Horvàth. Das Bedürfnis zu helfen, ist unfassbar groß und eine Welle der Solidarität erfasst die Nation. Das Berliner Zwei-Sterne-Restaurant Horvàth möchte einen Beitrag leisten.
Beschäftigung von ukrainischen Geflüchteten
Beschäftigung von ukrainischen Geflüchteten
Arbeitserlaubnis ist zwingend erforderlich
Angesichts des Zustroms an Ukraine-Flüchtlingen stellt sich für viele Akteure des Gastgewerbes die Frage, ob und wenn ja, wie diese arbeiten dürfen. Der Dehoga Bayern unterstützt Interessierte hierzu mit wichtigen Informationen.
Aus anderen Kulturen
Aus anderen Kulturen
Glücklicher durch gemeinsame Kaffeepause?
Die Finnen und Dänen gelten als noch ein bisschen glücklicher, aber auch die Schweden zählen seit langem zu den zufriedensten Menschen der Welt. Ein Geheimmittel des schwedischen Glücks findet sich in der täglichen Kaffeepause am Arbeitsplatz.
