Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie wird ab 1. August 2022 noch hochwertiger und vielfältiger, denn dann treten die neuen, am Montag veröffentlichten Ausbildungsordnungen mit den Rahmenplänen für sieben gastgewerbliche Berufe in Kraft.
Neue Ausbildungsanordnungen
Geschärfte Profile für moderne Ausbildungsberufe
Die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie wird ab 1. August 2022 noch hochwertiger und vielfältiger, denn dann treten die neuen, am Montag veröffentlichten Ausbildungsordnungen mit den Rahmenplänen für sieben gastgewerbliche Berufe in Kraft.
Horvàth Berlin
Horvàth Berlin
Solidaritätsdinner sammelt Spenden für die Ukraine
Die Nachrichten aus der Ukraine bestimmen derzeit das Geschehen und belasten auch das Team im Horvàth. Das Bedürfnis zu helfen, ist unfassbar groß und eine Welle der Solidarität erfasst die Nation. Das Berliner Zwei-Sterne-Restaurant Horvàth möchte einen Beitrag leisten.
Beschäftigung von ukrainischen Geflüchteten
Beschäftigung von ukrainischen Geflüchteten
Arbeitserlaubnis ist zwingend erforderlich
Angesichts des Zustroms an Ukraine-Flüchtlingen stellt sich für viele Akteure des Gastgewerbes die Frage, ob und wenn ja, wie diese arbeiten dürfen. Der Dehoga Bayern unterstützt Interessierte hierzu mit wichtigen Informationen.
Aus anderen Kulturen
Aus anderen Kulturen
Glücklicher durch gemeinsame Kaffeepause?
Die Finnen und Dänen gelten als noch ein bisschen glücklicher, aber auch die Schweden zählen seit langem zu den zufriedensten Menschen der Welt. Ein Geheimmittel des schwedischen Glücks findet sich in der täglichen Kaffeepause am Arbeitsplatz.
Hotel Regent Berlin
Hotel Regent Berlin
Neuer Küchenchef für Charlotte & Fritz
Bereits seit 2018 gibt es das Charlotte & Fritz, das mit seiner eleganten und doch familiären Atmosphäre an die Berliner Salon-Kultur des 19. Jahrhunderts erinnert. Am 17. März 2022 öffnet das Restaurant am Gendarmenmarkt Berlin wieder seine Türen – mit neuem Küchenchef und einem Menü, das sich durch seine Regionalität auszeichnet.
End of Fish Day 2022
End of Fish Day 2022
Nur noch jeder fünfte Fisch aus deutschem Fang
Am 11. März, und damit so früh wie nie zuvor, war 2022 „End of Fish Day“. An diesem Tag sind die im gesamten Jahresverlauf unter deutscher Flagge gefangenen und hierzulande gezüchteten Fische und Meeresfrüchte rechnerisch verbraucht. Zu diesem Ergebnis kommen die Berechnungen von Brot für die Welt, Fair Oceans und Slow Food Deutschland.
Auszeichnung
Auszeichnung
Angerhof ist Wellnesshotel des Jahres 2022
Das Angerhof Sport- und Wellnesshotel wurde durch den „Der große Restaurant & Hotel Guide“ als Wellnesshotel des Jahres 2022 in Deutschland ausgezeichnet. Seit Jahren gilt das Hotel in Sankt Englmar als eine der besten und vielseitigsten Wellnessadressen des Landes.
Personalie
Personalie
Neue Rooms Division Managerin im Centrovital Hotel Berlin
Die bisherige Leitende Hausdame des Centrovital Hotel in Berlin, Johanna Bettinger, steigt zur Rooms Division Managerin auf. Sie verantwortet in der neuen Position die Bereiche Reservierung, Front Office und Housekeeping und berichtet direkt an den Hoteldirektor Stephan Wachsmuth.
NOBELCAMPING MIT STERNEKOMFORT
NOBELCAMPING MIT STERNEKOMFORT
Übernachten in der Bubble
Draußen schlafen und trotzdem Luxus genießen? Dazu haben glampingbegeisterte Gäste des Widder Hotels bis Anfang Oktober in der Penthouse-Bubble die Möglichkeit. Umhüllt von einer „Seifenblase“ verbringen sie eine außergewöhnliche Nacht hoch über Zürichs Altstadt und verzichten dank direktem Zugang zur Suite nicht auf den Komfort eines Fünf-Sterne-Hotels.
