Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Yum! Brands stellt den Betrieb von unternehmenseigenen KFC-Restaurants in Russland ein und schließt eine Vereinbarung zur Einstellung aller Pizza Hut-Restaurantbetriebe in Russland in Partnerschaft mit seinem Master-Franchisenehmer ab.
Schließungen in Russland
KFC-Restaurants in Russland schließen
Yum! Brands stellt den Betrieb von unternehmenseigenen KFC-Restaurants in Russland ein und schließt eine Vereinbarung zur Einstellung aller Pizza Hut-Restaurantbetriebe in Russland in Partnerschaft mit seinem Master-Franchisenehmer ab.
Personalie
Personalie
David Frei setzt im Grace la Margna St Moritz urbane Trends
Im Winter 2022/23 eröffnet das Grace la Margna St Moritz unter der Leitung von General Manager David Frei seine Tore. Mit dem jungen Schweizer weht ein neuer und frischer Wind im ehemaligen Jugendstil-Hotel.
Management
Management
Neue Zielgruppe durch „Persona“ verstehen
Im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe investiert man ab sofort in eine neue verjüngte Zielgruppe – und zwar mit der Implementierung der neuen Persona „Sarah“. Durch diese sollen die Mitarbeiter die Philosophie des Hauses besser verstehen und empfinden lernen.
Alles für den Gast
Alles für den Gast
Michael Mayerhofer ist neuer Messeleiter in Salzburg
Michael Mayerhofer, ehemals Director of Events für die Schloss Fuschl Betriebe, übernimmt die Leitung der Branchenfachmesse Alles für den Gast in Salzburg. Andreas Ott konzentriert sich fortan auf seine Rolle als Head of Operations.
Jetzt bewerben
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Award für talentierte Gründerinnen
Bereits vor zwei Jahren rief die Hack AG den Best Food Founders Award ins Leben. Nun werden erstmals die innovativen Ideen von weiblichen Gründerinnen mit dem Female Founders Award 2022 prämiert. Die Bewerbungsphase läuft, die Verleihung findet im Rahmen der Internorga 2022 statt.
Fleischpreise
Fleischpreise
Stehen nun Preiserhöhungen bevor?
Fleisch und Wurstwaren könnten in Deutschland bald teurer werden. Immer mehr große Fleisch- und Wurstwarenhersteller fordern angesichts der Auswirkungen des Ukraine-Krieges vom Einzelhandel Preiserhöhungen.
Auftakt in München
Auftakt in München
Starkbierfest startet ohne Maskenpflicht
In München ist am Freitag auf dem Nockherberg das Starkbierfest gestartet – unter 2-G-Plus-Regeln, die am Eingang zu langen Schlangen führten. Zuletzt hatte das Fest 2019 stattgefunden und musste dann pandemiebedingt zweimal ausfallen.
Hilfsaktion
Hilfsaktion
Neues Portal zur Vermittlung von Flüchtlingsunterkünften
Zahlreiche touristische Partner schließen sich derzeit zusammen, um gemeinsam flüchtende Menschen aus der Ukraine zu unterstützen. Neu ist das Portal touristik-hilft.de, auf dem Unterkünfte für Schutzsuchende eingetragen und unbürokratisch angefragt werden können.
Bayerisches Gastgewerbe
Bayerisches Gastgewerbe
Trotz doppeltem Umsatz weiter unter Vorkrisenniveau
Der Umsatz im bayerischen Gastgewerbe steigt im Januar 2022 zwar laut dem Bayerischen Landesamt für Statistik um 134,1 Prozent zum Vorjahresmonat gestiegen, das Vor-Corona-Level aus Jahr 2019 sei jedoch nicht erreicht.
