Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Während der Pandemie hat sich so manches Tagungshotel neu aufgestellt. Den entscheidenden Vorteil bei der neuen Konzeptentwicklung sieht Hotelexperte Reinhard Peter vor allem in der gegenseitigen Unterstützung der inhabergeführten Hotels.
Hotelkonzepte
Tagungshotels beweisen Stärke in der Krise
Während der Pandemie hat sich so manches Tagungshotel neu aufgestellt. Den entscheidenden Vorteil bei der neuen Konzeptentwicklung sieht Hotelexperte Reinhard Peter vor allem in der gegenseitigen Unterstützung der inhabergeführten Hotels.
Auszeichnung
Auszeichnung
Apron in Wien verteidigt Michelin-Stern
Direkt neben dem international bekannten Wiener Konzerthaus gelegen, begeistert das Hotel am Konzerthaus Vienna aus der MGallery Hotel Collection seit Jahren mit seinem mehrfach ausgezeichneten Restaurant Apron. Nun wurde es erneut vom Guide Michelin mit einem Stern geehrt.
Trends 2022
Trends 2022
Die Zukunft der Restaurant- und Hotelarchitektur
Dass eine unverwechselbare Bauweise und ein außergewöhnliches Design für Hotels und Restaurants immer wichtiger werden, ist nicht neu. Wie aber verändern aktuelle Herausforderungen wie Corona und der Klimawandel die Hospitality-Architektur?
Erhebung
Erhebung
Hotelverbände starten europaweite Umfrage
Die Hotelverbände in Europa führen unter der Federführung ihres europäischen Dachverbandes HOTREC zum bereits fünften Mal gemeinsam eine einheitliche Umfrage zu den Kernthemen der Hoteldistribution durch. Alle Hoteliers sind aufgerufen, sich an der Befragung zu beteiligen.
Interview
Interview
Mitarbeitersuche 2022: Personaler müssen umdenken
Nachdem Corona den Mitarbeitermangel im Hotelgewerbe verschärft hat, kommt mit 2022 die Hoffnung auf ein besseres Jahr zurück. Recruitingexperte Steve Heinecke erklärt im Gespräch mit HOGAPAGE, welch großes Potenzial dies für Personaler bedeutet, um neue Mitarbeiter zu finden – vorausgesetzt, sie ändern ihre Vorgehensweise in der Suche.
Umfrage
Umfrage
„Gute und kluge Entscheidung“
Vor knapp zwei Wochen wurde es verkündet. Eine der größten Leitmessen des Außer-Haus-Marktes, die Internorga in Hamburg, wurde verschoben. Offizieller neuer Termin ist Ende April/Anfang Mai. Wir wollten von Branchenvertretern wissen: Wie stehen Sie zu der Verschiebung der Internorga?
Nachhaltigkeitsstrategie
Nachhaltigkeitsstrategie
Compass Group stellt Nachhaltigkeitsstandard vor
Um die eigenen ambitionierten Umweltziele zu erreichen und der globalen Aufgabe des Klimaschutzes insgesamt Rechnung zu tragen, hat die Compass Group Deutschland ein Konzept für ein CO2-neutrales Betriebsrestaurant entwickelt.
Jeunes Restaurateurs
Jeunes Restaurateurs
Auftakt der JRE Genuss Akademie mit Franz Berlin
Nach ihrer Einschulung im Dezember durften die Auszubildenden in der JRE Genuss Akademie nun ein zweites Highlight bei der Auftaktveranstaltung in Bad Überkingen Mitte Januar erleben – Sternekoch inklusive.
Wiedereröffnung
Wiedereröffnung
Bonner Grande Dame hat wieder geöffnet
Rund eineinhalb Jahre war das altehrwürdige Traditionshaus direkt am Bonner Marktplatz geschlossen – nun hat die „alte Hoteldame“, das Achat Sternhotel Bonn, ihre Pforten wieder geöffnet.
