Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Vor knapp zwei Wochen wurde es verkündet. Eine der größten Leitmessen des Außer-Haus-Marktes, die Internorga in Hamburg, wurde verschoben. Offizieller neuer Termin ist Ende April/Anfang Mai. Wir wollten von Branchenvertretern wissen: Wie stehen Sie zu der Verschiebung der Internorga?
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„Gute und kluge Entscheidung“
Vor knapp zwei Wochen wurde es verkündet. Eine der größten Leitmessen des Außer-Haus-Marktes, die Internorga in Hamburg, wurde verschoben. Offizieller neuer Termin ist Ende April/Anfang Mai. Wir wollten von Branchenvertretern wissen: Wie stehen Sie zu der Verschiebung der Internorga?
Nachhaltigkeitsstrategie
Nachhaltigkeitsstrategie
Compass Group stellt Nachhaltigkeitsstandard vor
Um die eigenen ambitionierten Umweltziele zu erreichen und der globalen Aufgabe des Klimaschutzes insgesamt Rechnung zu tragen, hat die Compass Group Deutschland ein Konzept für ein CO2-neutrales Betriebsrestaurant entwickelt.
Jeunes Restaurateurs
Jeunes Restaurateurs
Auftakt der JRE Genuss Akademie mit Franz Berlin
Nach ihrer Einschulung im Dezember durften die Auszubildenden in der JRE Genuss Akademie nun ein zweites Highlight bei der Auftaktveranstaltung in Bad Überkingen Mitte Januar erleben – Sternekoch inklusive.
Wiedereröffnung
Wiedereröffnung
Bonner Grande Dame hat wieder geöffnet
Rund eineinhalb Jahre war das altehrwürdige Traditionshaus direkt am Bonner Marktplatz geschlossen – nun hat die „alte Hoteldame“, das Achat Sternhotel Bonn, ihre Pforten wieder geöffnet.
Kooperation
Kooperation
Hans im Glück unterstützt Kinderhospizarbeit
Hans im Glück startet seine Zusammenarbeit mit Nestwärme e.V. Der Verein entlastet, berät und begleitet Familien, die ihre schwerkranken Kinder zuhause versorgen. Die Burger-Marke möchte damit auf das wichtige Thema der Kinderhospizarbeit aufmerksam machen.
Webinar
Webinar
1 x 1 für F&B Profis
Ob coole Bar, Sternerestaurant oder Szenehotel – als F&B; Manager sorgen Sie für das Wohl Ihrer Gäste. Ebenso sind Sie jedoch auch für das Personalmanagement, den Einkauf und damit einhergehende Budget-Kalkulationen zuständig.
Interview
Interview
„Burgerme-Partner brauchen Leidenschaft!“
Burgerme legte 2021 mit 50 neuen Standorten und einer Umsatzsteigerung von 64 Prozent ein rasantes Wachstum hin. Im Gespräch mit HOGAPAGE verraten die beiden Gründer des Burger- & Delivery-Unternehmens ihr Erfolgsgeheimnis.
Neue Erkenntnisse
Neue Erkenntnisse
Hat COVID-19 die Bezahlgewohnheiten beeinflusst?
Lieber digital und kontaktlos, als mit Bargeld: Die Europäer zahlen, nicht zuletzt aufgrund der Pandemie, zunehmend elektronisch. Welche Auswirkungen das in der Gastronomie zeigt, verdeutlicht nun eine aktuelle Studie der Evo Group.
Trendreport
Trendreport
Pierre Nierhaus Gastro-Trendreport 2022/23
Der neue Trendreport 2022/23 von Berater und Trendexperte Pierre Nierhaus ist da. In diesem zeigt er die wichtigsten Entwicklungen auf, gibt Orientierung für die kommenden Monate.
