Über Markus Jergler
Am kommenden Wochenende findet in Hamburg der G20-Gipfel statt. Schon jetzt häufen sich Proteste und Demonstrationen. Gastronomen aus der Hansestadt haben für ihre ganz eigene Protestmethode internationale Unterstützung gefunden.
Vor dem G20-Gipfel
„Saufen gegen Trump“: Die gastronomische Antwort auf den G20-Gipfel
Am kommenden Wochenende findet in Hamburg der G20-Gipfel statt. Schon jetzt häufen sich Proteste und Demonstrationen. Gastronomen aus der Hansestadt haben für ihre ganz eigene Protestmethode internationale Unterstützung gefunden.
Interview
Interview
„Die Zukunft der Hotellerie sind Lifestyle-Hotels“
Der europäische Hotelmarkt boomt: Über 440 neue Hotelprojekte sind derzeit europaweit in Bau mit insgesamt 71.000 Hotelzimmern*. Um sich in diesem stark wachsenden Markt gegen Mitbewerber behaupten zu können, brauchen Hotelgruppen Konzepte, die herausstechen und sich gleichzeitig nachhaltig bewähren.
Beliebte Koch-Sendung
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„MasterChef“ geht in die zweite Runde
Drehstart der „Sky 1“-Eigenproduktion: Ab sofort wird wieder im Namen der weltweit erfolgreichsten Koch-Castingshow „MasterChef“ gebacken, gebraten, geschnitten, gekocht und bewertet.
Beliebte Bohne
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Der Kaffeemarkt boomt
Der deutsche Kaffeemarkt befand sich auch im Jahr 2016 weiter auf Wachstumskurs. Die positive Entwicklung spiegelte sich in nahezu allen Marktsegmenten wider. Vor allem die portionsweise Kaffee-Zubereitung erfreute sich bei den Bundesbürgern großer Beliebtheit.
Smarter Zimmerschlüssel
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Louvre Hotels Group: Zimmertüren öffnen per Smartphone
Die weltweit fünftgrößte Hotelgruppe Louvre Hotels Group (LHG) kündigt die Einführung eines digitalen Rundumservices für ihre Kunden an. Als erste Hotelgruppe überhaupt bietet sie ihren Kunden die Möglichkeit, Check-In, Zimmerschlüssel, Check-Out sowie die Bezahlung per Smartphone zu tätigen.
Neue Buchungsmöglichkeit
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All in one: All inclusive Urlaub über die Airline
Taxi, Take-off, Landing: Fluglinien wie Lufthansa oder Easyjet verbindet man meist nur mit der Anreise zum Urlaubsziel. Die Airlines bieten auf Portalen im Internet aber auch Pauschalreisen an. Was haben Reisende davon?
Kein Ende in Sicht
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Tarifstreit bei Schnellrestaurants geht in die Schlichtung
Nach vier ergebnislosen Verhandlungsrunden soll nun ein Schlichter im festgefahrenen Tarifkonflikt der großen Gastroketten vermitteln.
So funktionierts
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Das Geheimnis des perfekten Risottos
Von 180 Reissorten eignen sich drei besonders gut für das italienische Nationalgericht , nämlich Arborio, Vialone Nano und Carnaroli. Sp heißen die drei Reissorten der Kategorie Superfino.
Mobbing am Arbeitsplatz
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Homosexualität in der Gastro: So leiden schwule Kellner!
Die Ehe für alle ist derzeit in aller Munde. Sie ist zu einem zentralen Punkt des Wahlkampfes aller Parteien geworden. Homosexualität ist längst nichts Besonderes mehr – eigentlich! In der Realität zeigt sich jedoch oft, dass schwule und lesbische Servicekräfte nicht immer gern gesehen sind.
