Über Markus Jergler
Dass Gastronomen kreativ sind, ist unbestritten. Dieses Talent wird oft auch außerhalb von Küche und Gastraum angewendet, beispielsweise, um neue Auszubildende auf besonders „freundliche“ Weise in den Betrieb einzuführen.
Initiationsriten in der Gastro
„Rasier mal die Kiwi!“ – Unglaubliche Aufnahmerituale für Azubis
Dass Gastronomen kreativ sind, ist unbestritten. Dieses Talent wird oft auch außerhalb von Küche und Gastraum angewendet, beispielsweise, um neue Auszubildende auf besonders „freundliche“ Weise in den Betrieb einzuführen.
Nach 20 Jahren
Nach 20 Jahren
Neue Spitze im Deutschen Weinbauverband
Nach mittlerweile 20 Jahren kam es nun bei der Mitgliederversammlung des Deutschen Weinbauverbandes am Montag in Karlsruhe zu einem Wechsel an der Verbandsspitze.
Cocktail-Auftau-Gerät
Cocktail-Auftau-Gerät
kukki „Toaster“ für tiefgefrorene Cocktails
kukki Cocktail, die frischen Cocktails mit Eis und Früchten in der Flasche, verkünden stolz ihre nächste Innovation: den handgefertigten kukki „Toaster“ – das weltweit erste Cocktail-Auftau-Gerät für tiefgefrorene Cocktails.
Harte Arbeitsbedingungen
Harte Arbeitsbedingungen
Beruf Koch: Wenn Schmerzmittel nicht mehr ausreichen
Nicht nur in Deutschland haben Köche und Servicepersonal mit harten Branchenbedingungen zu kämpfen. Eine Studie belegt nun erschreckende Zustände auch in England.
Warsteiner Testimonials
Warsteiner Testimonials
Klopp stößt mit Kebekus, Bleibtreu und Kehl „auf ein Wir“ an
Die Warsteiner Brauerei launcht eine integrierte Kommunikationskampagne mit Markenbotschafter Jürgen Klopp. Der FC Liverpool-Trainer ist seit letztem Jahr Teil des Warsteiner Teams und läuft für Warsteiner Alkoholfrei auf. Kern der Kampagne ist neben TV eine Webserie, in der Klopp Caroline Kebekus, Moritz Bleibtreu und Sebastian Kehl auf eine „Bierlänge“ an der Theke trifft.
Für eigene Mitarbeiter
Für eigene Mitarbeiter
Apple will eigene Pizzabox patentieren lassen
Apple möchte in seinem neuen Hauptquartier in Cupertino möglichst wenig dem Zufall überlassen. Das gilt auch beim Anspruch, den Beschäftigten im Apple Park eine möglichst knusprige Pizza anbieten zu können.
Interview
Interview
HOGALIFE – Interview mit Angela Inselkammer
Bei uns bekommt die Branche eine Stimme! Heute im Interview: Die Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, Angela Inselkammer, die selbst seit Jahren einen Familienbetrieb mit dem Brauereigasthof Hotel Aying und dem Ayinger Bräustüberl in Aying leitet.
Es gab nur Milchersatz
Es gab nur Milchersatz
Baby stirbt, weil Eltern meinen, es sei gluten- und laktoseintolerant
Sie waren der Meinung, dass Lucas keine Milch und kein Gluten vertrage. Deshalb fütterte das belgische Ehepaar ihren Sohn nur noch mit Milchersatz aus Hafer, Reis und Quinoa. Die Folge: Der sieben Monate alte Lucas verhungert.
Die Branche prägt
Die Branche prägt
Darum sind Gastronomen die besseren Menschen
Ja, Gastronomen haben es schwer. Sie arbeiten hart und viel, sie haben wenig Freizeit, sie haben oft mit schwierigen Gästen zu kämpfen und, und, und. Aber einen Vorteil hat die Gastronomie definitiv: Sie formt den Charakter und macht aus uns bessere Menschen.
