Über Markus Jergler
Die Besitzerin des Bistros „Le Bouche à Oreille“ konnte sich für kurze Zeit Sterne-Köchin nennen. Nun muss sie die höchste gastronomische Auszeichnung jedoch wieder zurückgeben.
Verwechslung
Michelin-Stern muss zurückgegeben werden
Die Besitzerin des Bistros „Le Bouche à Oreille“ konnte sich für kurze Zeit Sterne-Köchin nennen. Nun muss sie die höchste gastronomische Auszeichnung jedoch wieder zurückgeben.
Gehälter
Gehälter
Was verdienen Gastronomen in Deutschland?
Bis zum Jahr 2024 sollen die Renten bundesweit angeglichen werden. Doch bei den Lohnauszahlungen gibt es zwischen Ost- und Westdeutschland nach wie vor große Unterschiede. Wie sieht es in der Gastronomie aus?
Beherbergungskonzept
Beherbergungskonzept
Tageszimmer: Der neue Trend für Hotels
Ein Hotel dient nicht nur der Übernachtung. Immer mehr Quartiere vermieten tagsüber Zimmer zu günstigen Konditionen. Tatsächlich ist es für viele Hotels äußerst sinnvoll Tageszimmer anzubieten.
Auszeichnung
Auszeichnung
Deutscher Gastronomiepreis 2017
Am Montagabend wurde im Berliner E-Werk der 23. Warsteiner Gastronomiepreis verliehen. Ausgezeichnet wurden die Sieger in den Kategorien „Food“, „Beverage“ und „Music“ sowie Jürgen Gosch für sein Lebenswerk.
Fusion-Küche
Fusion-Küche
NOBU gastiert in Wiener Bristol – Hotel
NOBU ist weltbekannt und nun auch österreichischen Gourmetliebhabern vergönnt. In einem persönlichen Treffen mit Matsuhisa gelang es Sacher & Bristol Chef Matthias Winkler eine kulinarische Sensation für Wien zu vereinbaren.
Wachstumstreiber
Wachstumstreiber
Deliveroo steigert Umsätze von Restaurants
Vor vier Jahren lieferte Will Shu, Gründer von Deliveroo, die erste Bestellung in London aus. Heute gibt die Firma neue Zahlen zum Wachstum bekannt. Ergebnis: Die Plattform hilft deutschen Restaurantpartnern, neue Kunden zu gewinnen und mehr Umsatz zu generieren.
Übernahme
Übernahme
Milliardenangebot für Unilever zurückgezogen
Nachdem schon die ersten Annäherungsversuche auf wenig Gegenliebe stießen, zieht der amerikanische Ketchup- und Lebensmittel-Gigant Kraft Heinz sein Milliardenangebot für den Konsumgüter-Riesen Unilever zurück.
Alkohol
Alkohol
Starke Trends: Cocktails und Spirituosen
Der Verbrauch von Spirituosen steigt! Immer mehr Konsumenten sind bereit mehr Geld in hochwertige Produkte zu investieren. Wohin entwickeln sich die Cocktailkultur und die Geschmäcker?
Expansion
Expansion
Airbnb wird luxuriös
Die Ferienwohnungs-Plattform Airbnb will künftig auch Luxusapartments anbieten. Dafür kaufte das Portal den Vermittler von Luxus-Ferienhäusern, Luxury Retreats.
