Über Felix Lauther
Flache Hierarchien, Outsourcing-Tendenzen sowie die fortschreitende Bildung von Kooperationen: die Ansprüche an eine Führungskraft in der Gastronomie haben sich geändert. Sind Sie Ihrer leitenden Funktion noch gewachsen?
Moderne Führungskräfte
Gastro-Management: Mitarbeiterführung leicht gemacht
Flache Hierarchien, Outsourcing-Tendenzen sowie die fortschreitende Bildung von Kooperationen: die Ansprüche an eine Führungskraft in der Gastronomie haben sich geändert. Sind Sie Ihrer leitenden Funktion noch gewachsen?
Auszeichnung
Auszeichnung
Ninorta Bahno: Deutschlands erste syrische Weinkönigin zieht Bilanz
Die Syrerin Ninorta Bahno kam 2013 als Flüchtling nach Deutschland. 2016 wurde sie zu Deutschlands erster Weinkönigin mit ausländischer Staatsbürgerschaft gewählt. Ein Jahr war sie für den Trierer Wein hierzulande und international unterwegs – eine Bilanz ihrer Amtszeit.
Das ging nach hinten los
Das ging nach hinten los
Großbritannien: Pietätloser Werbespot von McDonald’s
In den sozialen Netzwerken kochen die Emotionen über einen Werbespot von McDonald’s über. Mit Worten wie „abscheulich“ und „beleidigend“ drücken die User ihre Empörung aus.
Skurriles Verbot
Skurriles Verbot
Fotos verboten: Warum ein Bergdorf Touristen bestrafen will
Das Graubündner Örtchen Bergün wird in den Diashows der Touristen künftig nicht mehr auftauchen. Wer während seines Aufenthaltes im Bergdorf Bilder mit Smartphone, Tablet oder Fotoapparat schießt, wird von der Gemeinde zu einem Bußgeld verdonnert.
Tipps & Tricks
Tipps & Tricks
Diskussion mit Stil: So überzeugen Sie Gäste, Chefs und Kollegen
Keiner diskutiert gerne mit Gästen und Kollegen. Rechthaberei kostet Nerven und kann die Fronten schnell verhärten. In der Diskussion wollen wir den anderen nicht nur überzeugen, sondern ihn dabei auch nicht verprellen. Wir haben 7 Tipps für Debatten, die für beide Gesprächsteilnehmer gut ausgehen.
Die First Lady steht drauf
Die First Lady steht drauf
Dank Melania Trump: Slowenische Süßspeise erlebt Hype
Die Gattin des US-Präsidenten sagt in der Regel nicht viel. Sie begleitet ihren Mann Donald auf seinen Auslandsreisen und macht gute Miene zu manch bösem Spiel. Ein Besuch beim Papst aber löste in ihrem Heimatland Slowenien nun einen Food-Hype aus.
Phänomen Food Porn
Phänomen Food Porn
Facebook: Warum Kritik zu Ihrem Gastro-Profil dazugehört
Eine Online-Präsenz in den sozialen Netzwerken ist für viele Gastro-Betriebe ein wichtiges Instrument der Imagepflege. Was aber, wenn der Schuss nach hinten losgeht und es böse Kommentare zum Service hagelt? Erfolg auf Facebook und Co. bedeutet nicht, sich ohne Kritik durch das Netz zu schleppen.
Wegen neuem Werbespot
Wegen neuem Werbespot
Burger King verärgert belgischen König
Die Fastfood-Kette Burger King hat den Zorn des belgischen Königshauses auf sich gezogen. Besonders Staatsoberhaupt König Philippe regt sich über den neuen Werbespot des Burger-Restaurants auf.
Produktangebot erweitert
Produktangebot erweitert
Marketplace: HRS schafft neues Angebot für Hotels
HRS setzt mit dem neu geschaffenen Marketplace voll auf die Erweiterung seines Produktangebots. Hoteliers soll damit der Zugang zu internationalen Ausschreibungen erleichtert werden.
