Über Felix Lauther
Wer von Ihren Gästen liest regelmäßig Newsletter? Mehr als Sie denken – denn, wer seine Inhalte auf die Zielgruppe perfekt abstimmt und exklusive Inhalte anbietet, der bleibt im Gedächtnis seiner Kunden.
Tipps & Tricks
E-Mail-Marketing: Warum das Gastgewerbe auf Newsletter setzen sollte
Wer von Ihren Gästen liest regelmäßig Newsletter? Mehr als Sie denken – denn, wer seine Inhalte auf die Zielgruppe perfekt abstimmt und exklusive Inhalte anbietet, der bleibt im Gedächtnis seiner Kunden.
Chia, Amaranth, Quinoa & Co.
Chia, Amaranth, Quinoa & Co.
Superfoods: Der Siegeszug der Exoten geht weiter
Chia, Amaranth, Quinoa oder Matcha: Wer glaubt, dass die Superfoods ihren Zenit in Deutschland bereits überschritten haben, der irrt. Die Wachstumsraten sind teilweise sogar dreistellig. Einen neuen Star am Himmel der exotischen Früchte- und Getreidesorten gibt es auch schon.
Das Bubble-Hotel
Das Bubble-Hotel
Skurrile Hotels: Willkommen im Bubbles-Traum
Schlafen unter freiem Himmel und trotzdem vor Wetterkapriolen geschützt sein – das bietet das Bubble-Hotel im schweizerischen Thurgau. Gäste sollten aber keine Scheu vor neugierigen Blicken haben, sonst droht der Übernachtungswunsch wie eine Blase zu platzen.
„Seoul Kitchen“
„Seoul Kitchen“
Koreas Küche: Arme-Leute-Essen reloaded
Frischer Fisch wird in Südkorea ernster genommen als in Japan. Reiskruste wird mit heißem Wasser aufgegossen und geht als Dessert durch. Fermentiert wird sowieso alles. SZ-Autorin Anna Burghardt wirft einen sehr spannenden Blick in die „Seoul Kitchen“.
Um 10 Prozent
Um 10 Prozent
„Brexit“: In Großbritannien wir das Bier teurer
Der geplante EU-Austritt Großbritanniens hat seinen Preis – das bekommen auch Pub-Besucher zu spüren. Das Bier wird teurer. Handelsketten wie Tesco haben einige Importbiere wegen des Preisanstiegs bereits vom Markt genommen.
Typisch...
Typisch...
Auslandsreisen: Donald Trump mag es gerne „well-done“
Donald Trump ist ein streitbarer Präsident. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Bei der Wahl seiner Speisen ist der mächtigste Mann der Welt aber alternativlos, wie sein Auslandsbesuch in Saudi-Arabien erneut zeigte.
Tipps & Tricks
Tipps & Tricks
Teambuilding: So spielen Gastronomen immer die 1. Geige
In der Gastro bestimmt der Team-Gedanke alles. Unter den Mitarbeitern gilt es, die eigenen Stärken und Schwächen sowie die der Kollegen zu kennen. Wie Gastronomen die beste Mannschaftsaufstellung finden, erklärt HOGAPAGE Today und Unternehmer.de.
Tipps & Tricks
Tipps & Tricks
Leistungsfähigkeit: Wie Gastronomen immer 110 Prozent abrufen
Die Gastro ist gnadenlos. Wer als Gastronom körperlich und mental nicht auf der Höhe ist, der wird – langfristig gesehen – versagen. Nur bei 100 Prozent Leistungsfähigkeit und darüber hinaus hält man den Stress in Küche und Co. aus.
Auszeichnung
Auszeichnung
Schweizer „Hotel des Jahres 2017“
Im Oberengadin ist die Freude über die Auszeichnung zum „Hotel des Jahres“ groß. Der Hotelier des Jahres kommt aus dem Haus „Albergo Losone“ im Tessin.
