Über Kristina Presser
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat jetzt ermittelt, dass der Anteil trockener Qualitäts- und Prädikatsweine seit ein paar Jahren kontinuierlich steigt und derzeit bei 48 Prozent liegt.
Geschmackstrend
Deutsche trinken vermehrt trockene Weine
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat jetzt ermittelt, dass der Anteil trockener Qualitäts- und Prädikatsweine seit ein paar Jahren kontinuierlich steigt und derzeit bei 48 Prozent liegt.
Umfrage
Umfrage
Top 5 der Ansprüche von Familien an Urlaubsunterkünfte
Frische Luft, Sauberkeit und erholsamer Schlaf – wichtige Kriterien, wenn es für Familien an die Urlaubsplanung geht. Welche noch dazuzählen, macht jetzt eine von Premier Inn beauftragte Forsa-Umfrage deutlich.
Wachstum
Wachstum
Peter Pane weiter auf Erfolgskurs
Die Burger-Kette konnte im vergangenen Jahr ihren Gesamtumsatz um ein Fünftel erhöhen. Der Hunger auf mehr ist damit aber noch nicht gestillt, wie der Geschäftsführer ankündigt.
Mitarbeiterkonzept
Mitarbeiterkonzept
Lösungen gegen Personalmangel in Gastro und Hotellerie
Die Hamburger Weiterbildungseinrichtung date up hat das Projekt „Karrierestart Hotelfach“ initiiert. Das Konzept soll Quereinsteigern den Weg in die Gastro- und Hotel-Branche erleichtern.
Marketing-Idee
Marketing-Idee
Gesucht wird die beste Geschichte aus Mainz
Das me and all hotel in der Rheinmetropole lädt zu einer kreativen Mitmachaktion für Gäste, Stadt-Besucher und Local Heroes ein. Wer seine persönliche Anekdote teilt, hat die Chance auf einen Gewinn.
Meinung
Meinung
Frank Rosin über Probleme in der deutschen Gastronomie
Der Sternekoch berichtet über seine jahrelange Erfahrung als TV-„Restaurant-Retter“ – und welche Mitschuld er Bundesregierung und Hotel- und Gaststättenverband am Scheitern mancher Existenzen gibt.
Wettbewerb
Wettbewerb
Jetzt noch für den „Koch des Jahres“ bewerben
Noch bis Mitte März kann man sich für den Koch-Wettbewerb qualifizieren, der am 7. Oktober 2019 auf der Lebensmittelmesse Anuga in Köln entschieden wird. Aber für die Anmeldung gibt es klare Vorgaben.
Staatliche Subventionen
Staatliche Subventionen
Bayerische Wirtshauskultur in Gefahr
Gaststätten prägen das Bild bayerischer Dörfer. Sie sind sozialer Treffpunkt, kulinarische Identifikation und stehen für Tradition. Ein Rettungspaket der Regierung soll nun den Verfall bayerischer Wirtshäuser stoppen.
Hotelausstattung
Hotelausstattung
Mood Rooms – Hotelzimmer der Zukunft?
Die NH Hotel Group hat jetzt in Berlin ein Pilotprojekt vorgestellt, das Gästen ermöglicht, ihr Hotelzimmer nach individuellen Bedürfnissen zu modifizieren.
