Panorama

Das vegetarische Gourmetrestaurant Tian im Herzen von Wien ist mit einem Michelin-Stern und als einziges vegetarisches Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet. Chef de Cuisine Paul Ivić und sein Team kreieren mit ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Leidenschaft für längst vergessenes und ursprüngliches Gemüse außergewöhnliche vegetarische Kreationen auf höchstem Niveau, dabei ist der Chef selbst kein Vegetarier.
05.05.2017, 05:50 Uhr

Interview

Paul Ivić über Nachhaltige vegetarische Gourmetküche

05.05.2017, 05:50 Uhr

Jobbörse

Harte Arbeitsbedingungen

Gastro: „Drogen sind in unserer Branche normal“

Der Todesfall des Promikochs Paulie Giganti, der mit 36 Jahren an einer Überdosis gestorben ist, entfacht erneut Diskussionen um den Drogenkonsum in der Gastronomie. Leider sind illegale Rauschmittel in der Gastro keine Seltenheit.

04.05.2017, 13:13 Uhr

Promikoch empfiehlt

Starkoch Gordon Ramsay: Finger weg vom Flugzeugessen!

Das Essen im Flieger ist eklig: Der prominente britische Koch Gordon Ramsay hat selbst jahrelang für Airlines gearbeitet und nimmt in Sachen Bordmenüs kein Blatt vor den Mund. Seine Begründung liegt schwer im Magen.

04.05.2017, 07:39 Uhr

Laut Forschungsergebnissen

Darum sind Frauen die besseren Chefs

Emanzipation, flache Hierarchien, Vereinbarkeit von Beruf und Familie: die patriarchalisch-geprägte Arbeitswelt ist in vielen Branchen bereits Geschichte. Forscher behaupten nun sogar, dass Frauen das Zepter in der Hand besser halten als Männer.

03.05.2017, 07:57 Uhr

Faktencheck

Darf ich unter falschem Namen im Hotel einchecken?

Der Fall der jungen Mutter, die 2010 vier Nächte mit ihrer Affäre in einem Hotel in Halle verbrachte und nun Unterhalt für das neun Monate später geborene Kind verlangt, schlägt hohe Wellen. Noch immer ist unklar, wer der mutmaßliche Vater ist.

03.05.2017, 07:04 Uhr

Kochen im Adamskostüm

Nackte Tatsachen: Diese Kochshow ist scharf

In den USA ist die Fernsehsendung „The naked Kitchen“ bereits Kult. Die freizügige Kochshow von Jenny Scordamaglia findet aber auch im Internet immer mehr Fans.

02.05.2017, 10:15 Uhr

Skurriles

Kind nach One-Night-Stand: Hotel schützt Mann beim „Väterroulette“

Tja, so kann es laufen. Hotels werden ja gern für amouröse Nächte, Affären und Seitensprünge verwendet. Neun Monate nach einer heißen Hotelnacht in Halle, hat eine Frau nun ein Kind zur Welt gebracht, leider kennt sie vom mutmaßlichen Vater nur den Vornamen. Das Hotel hilft der Frau hier auch nicht weiter.

02.05.2017, 07:33 Uhr

Kritik

Spitzenkoch Roland Trettl schimpft über Restaurantführer

„Unfassbare Schlafmützen, die nicht mit der Zeit gehen“: der 45-jährige Spitzenkoch Roland Trettl ist ein erklärter Gegner von Restaurantführern. Auch den Umgang mit Kindern in Restaurants kritisiert er im Interview mit der „Neuen Osnabrücker Zeitung“ scharf.

01.05.2017, 17:35 Uhr

Drama

Schweiz: Hotelier rettet zwei Mädchen vor dem Ertrinken

Der Thunersee in der Schweiz wurde am Wochenende zur Todesfalle. Hoteldirektor Peter Mennig und ein Gast seines Hauses konnten zwei junge Menschenleben retten – für eine Person kam die heldenhafte Rettung jedoch zu spät.

01.05.2017, 16:39 Uhr