Interviews
Das vegetarische Gourmetrestaurant Tian im Herzen von Wien ist mit einem Michelin-Stern und als einziges vegetarisches Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet. Chef de Cuisine Paul Ivić und sein Team kreieren mit ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Leidenschaft für längst vergessenes und ursprüngliches Gemüse außergewöhnliche vegetarische Kreationen auf höchstem Niveau, dabei ist der Chef selbst kein Vegetarier.
05.05.2017, 05:50 Uhr
05.05.2017, 05:50 Uhr
Interview
Paul Ivić über Nachhaltige vegetarische Gourmetküche
Das vegetarische Gourmetrestaurant Tian im Herzen von Wien ist mit einem Michelin-Stern und als einziges vegetarisches Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet. Chef de Cuisine Paul Ivić und sein Team kreieren mit ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Leidenschaft für längst vergessenes und ursprüngliches Gemüse außergewöhnliche vegetarische Kreationen auf höchstem Niveau, dabei ist der Chef selbst kein Vegetarier.
05.05.2017, 05:50 Uhr
Interview
Interview
HOGALIFE – Interview mit Bernhard Steinmann
Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Bernhard Steinmann, Foodblogger und Journalist.
24.04.2017, 09:47 Uhr
Interview
Interview
INTERNORGA: Johann Lafer im HOGAPAGE-Interview
Johann Lafer ist definitiv einer der berühmtesten Gastronomen im deutschsprachigen Raum. Er gehört auf die INTERNORGA wie der Fischmarkt zu Hamburg. Im HOGAPAGE-Interview erzählt der Sternekoch, was ihm persönlich am besten an der größten deutschen Branchenmesse gefällt.
20.03.2017, 09:51 Uhr
Karriere
Karriere
HOGALIFE – Interview mit Elena Knöbl
Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Die Quereinsteigerin Elena Knöbl aus Graz.
03.02.2017, 11:12 Uhr
Berufsalltag
Berufsalltag
HOGALIFE – Interview mit Fritz Schöpf
Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Der gelernte Hotelfachmann Fritz Schöpf aus Wunsidel.
27.01.2017, 10:18 Uhr
Messe
Messe
HOGA 2017: Interview mit Stephan Dovern
Projektleiter Stephan Dovern vom Messerveranstalter AFAG verriet HOGAPAGE im Interview, was es dieses Jahr Besonderes für die Messebesucher gibt. Jetzt sei genau die richtige Zeit um sich zu informieren.
13.01.2017, 10:04 Uhr
Interview
Interview
„Die Sommelier-EM bringt die ganze Welt nach Österreich“
Fünf Fragen an die Präsidentin der Sommelier Union Austria, Annemarie Foidl, über ein erfolgreiches zu Ende gehendes Jahr, den Ausblick auf 2017 und die aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie-Branche.
22.12.2016, 15:19 Uhr
Promis
Promis
Star-Geiger David Garrett: „Ein Hotelzimmer sollte es mir nicht unnötig schwer machen“
David Garrett hat mit seiner Violine die Welt der klassischen Musik revolutioniert und gilt als der „Teufelsgeiger“ unserer Zeit. Im HOGAPAGE-Interview plaudert der smarte 36-Jährige über seine Reiseerfahrungen und verrät, was ihn in Hotels manchmal ärgert.
22.12.2016, 11:14 Uhr
Interview
Interview
„Nachwuchsprobleme bleiben auch 2017 bestehen“
Fünf Fragen an den Präsidenten des Klubs der Köche Kärntens (KKK), Günter Walder, über seine Pläne mit dem KKK und die Herausforderungen des Jahres 2017.
21.12.2016, 13:41 Uhr
