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Paul Bocuse, der vielleicht weltweit berühmteste Koch aller Zeiten und einer der Begründer der „Nouvelle Cuisine“ ist im Alter von 91 Jahren gestorben. Er galt als „Papst der französischen Küche“, „Gault&Millau;“ nannte ihn „Koch des Jahrhunderts“.
22.01.2018, 07:56 Uhr
22.01.2018, 07:56 Uhr
Trauer um Kochlegende
Paul Bocuse stirbt mit 91 Jahren
Paul Bocuse, der vielleicht weltweit berühmteste Koch aller Zeiten und einer der Begründer der „Nouvelle Cuisine“ ist im Alter von 91 Jahren gestorben. Er galt als „Papst der französischen Küche“, „Gault&Millau;“ nannte ihn „Koch des Jahrhunderts“.
22.01.2018, 07:56 Uhr
Meisterhafte Führung
Meisterhafte Führung
Philipp Lahm übernimmt Schneekoppe
Fußball-Weltmeister Philipp Lahm hat die Mehrheit am traditionsreichen Naturkosthersteller Schneekoppe übernommen.
18.01.2018, 10:42 Uhr
Tradition
Tradition
Franz Beckenbauer lud zum Karpfenessen
Wenn der Kaiser ruft, folgt das Volk, darunter auch etliche Promis. Dieses Jahr schon zum 31. Mal.
09.01.2018, 09:12 Uhr
Royale Dinnerparty
Royale Dinnerparty
Königlich gegen Lebensmittelverschwendung
Wer Appetit auf ein bestimmtes Produkt hat, der geht einfach in den nächsten Supermarkt oder Discounter und kauft es sich. Die heutige Übersättigung und enorme Vielfalt sorgt vor allem bei den jüngeren Generationen für ein fehlendes Bewusstsein im richtigen Umgang mit Lebensmitteln.
08.01.2018, 12:23 Uhr
In Alt St. Johann im Toggenburg
In Alt St. Johann im Toggenburg
Simon Amman wird Hotelier
Skispringer Simon Ammann ist neuer Besitzer eines Hotels in Alt St. Johann im Toggenburg. Mit der Investition will der Doppelolympiasieger das lokale Gastgewerbe in seiner Heimat stärken.
18.12.2017, 08:59 Uhr
Regelmäßige Unterstützung
Regelmäßige Unterstützung
Harald Wohlfahrt kocht in Betriebskantine
Wie wichtig nehmen Unternehmen das Kantinenessen? Immer häufiger fällt die Entscheidung zugunsten der Qualität. Unternehmer stecken immer mehr Geld in ihre Betriebsrestaurant. Bei Klaus Fischer beispielsweise ist regelmäßig Harald Wohlfahrt als Gastkoch anzutreffen.
15.12.2017, 07:58 Uhr
Offenes Geständnis
Offenes Geständnis
Roland Trettl ließ sich sterilisieren
„Ich wollte vermeiden, vielleicht noch mit Mitte 60 ein Kind in die Welt zu setzen, um mir und der Welt zu beweisen, was ich noch immer für ein geiler Hengst bin.“
08.12.2017, 10:07 Uhr
Ausgezeichneter Spitzenkoch
Ausgezeichneter Spitzenkoch
Joachim Wissler: Führender Vertreter der „Neuen deutschen Schule“
Joachim Wissler, der seit fast 20 Jahren Küchenchef des hoch dekorierten Restaurants Vendôme ist, holte 2001 den ersten und im Folgejahr direkt den zweiten Michelin-Stern. Seit 2004 erstrahlen über dem Vendôme konstant drei Sterne.
08.12.2017, 08:28 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Bayerische Staatsmedaille für Hotelière Jutta Griess
„Jutta Griess verkörpert die Idee eines ehrenamtlichen Engagements in vorbildlicher Art und Weise“, ehrte Angela Inselkammer, Präsidenten des DEHOGA Bayern, Jutta Griess, der nun die Bayerische Staatsmedaille verliehen wurde.
05.12.2017, 09:07 Uhr
