Gastronomie
Nachdem die Hambacher Schloss Betriebs-GmbH im Juli Insolvenz angemeldet hatte, war unklar, wie es mit dem Gastronomie- und Eventbetrieb weitergeht. Nun konnte jedoch eine Fortführungslösung gefunden werden.
06.10.2022, 08:28 Uhr
06.10.2022, 08:28 Uhr
Insolvenz
Event- und Gastronomiebetrieb im Hambacher Schloss gesichert
Nachdem die Hambacher Schloss Betriebs-GmbH im Juli Insolvenz angemeldet hatte, war unklar, wie es mit dem Gastronomie- und Eventbetrieb weitergeht. Nun konnte jedoch eine Fortführungslösung gefunden werden.
06.10.2022, 08:28 Uhr
Vegane Burger
Vegane Burger
Erstes NIC veg Burger Restaurant geht an den Start
Am 4. Oktober 2022 hat das weltweit erste NIC veg Burger Restaurant eröffnet. In Stuttgarts Einkaufszentrum Milaneo startet das innovative Quickservice-Konzept mit Burgern, die 100 Prozent vegan sind.
05.10.2022, 09:06 Uhr
Abstimmung
Abstimmung
Preis für nachhaltige Gastronomie 2022: Online-Voting gestartet
Die drei finalen Betriebe für die Vergabe des Metro-Preises stehen fest. Ab dem 30. September 2022 kann die Öffentlichkeit per Online-Voting für ihr Lieblingskonzept stimmen.
29.09.2022, 11:06 Uhr
Trends
Trends
Gastronomen rüsten sich für die Weihnachtszeit
Die letzten beiden Jahre waren coronabedingt eher umsatzarm. Jetzt fiebern viele Gastronomen, Schausteller und Einzelhändler dem Weihnachtsgeschäft entgegen.
29.09.2022, 09:13 Uhr
Zertifizierung
Zertifizierung
Neues Gütesiegel für spanische Restaurants weltweit
Mit dem Zertifikat „Restaurants From Spain“ werden gastronomische Betriebe außerhalb des Landes ausgezeichnet, die eine authentische spanische Qualitätsküche aufweisen, sowie ein Restaurantkonzept beinhalten, das die landestypische Gastronomie widerspiegelt.
27.09.2022, 09:55 Uhr
Interview
Interview
„Die Maitre der Schwarzwaldstube zu sein, bedeutet mir alles“
Die Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach gehört zu den bekanntesten Gourmetadressen des Landes. Seit August steht das Restaurant nun unter der Leitung von Nina Mihilli. Im Interview mit HOGAPAGE erzählt sie, welche Herausforderungen sie in ihrer neuen Position sieht und wie sie das Restaurant in Zukunft leiten will.
23.09.2022, 11:26 Uhr
Studentenwerke
Studentenwerke
Sieben Planetary-Health-Mensen ausgezeichnet
Ein abwechslungsreiches, gesundes, preiswertes und klimafreundliches veganes Angebot – das bieten die sieben Studenten- und Studierendenwerke, die auf der jährlichen Mensatagung in Bochum von der Ernährungsorganisation Proveg als zukunftsweisende Planetary-Health-Mensen ausgezeichnet wurden.
23.09.2022, 09:22 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
„Ausgezeichnete Bayerische Küche“ im Waldgasthof Buchenhain
Das Qualitätssiegel der Bayern Tourist wird alle drei Jahre neu geprüft. Auch diesmal konnte sich der Waldgasthof Buchenhain behaupten und erreichte die höchste Klassifizierung mit drei Rauten.
23.09.2022, 09:22 Uhr
Engagement
Engagement
Wisag unterstützt nationales Projekt zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Fast elf Millionen Tonnen Lebensmittel landeten laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Jahr 2020 in deutschen Mülltonnen. Für die Wisag Catering war dies ein Anlass, sich auch in diesem Jahr bei der Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ zu engagieren.
23.09.2022, 08:58 Uhr
