Gastronomie

Die Tester des Gault&Millau; haben gewählt: Von rund 1.000 besuchten Restaurants wurden dieser Tage wieder die besten Gourmettempel Deutschlands gekürt.
05.11.2019, 09:49 Uhr

Gault & Millau

Deutschlands beste Restaurants 2020 gekürt

Die Tester des Gault&Millau; haben gewählt: Von rund 1.000 besuchten Restaurants wurden dieser Tage wieder die besten Gourmettempel Deutschlands gekürt.

05.11.2019, 09:49 Uhr

Jobbörse

Burger & Steaks

Le Burger eröffnet Flagship-Store in der SCS

Österreichs Systemgastronomiekette Le Burger ist weiter auf Expansionskurs. Am 28. November eröffnet in der SCS Vösendorf auf 600m² das größte Outlet des Landes.

31.10.2019, 08:33 Uhr

Fusion vollzogen

„foodora“ wird endgültig zu „mjam“

Schon im April 2019 wurden die pinken foodora-Fahrradkuriere in die grüne Flotte von mjam eingegliedert. Per 30. Oktober gehört foodora jetzt endgültig der Geschichte an.

30.10.2019, 10:21 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Food-Studenten entwickeln nachhaltiges Catering

Die Food-Management-Studenten der Dualen Hochschule Heilbronn haben für das Zukunftsbankett der Klima-Allianz ein nachhaltiges Catering-Konzept entwickelt und damit gezeigt, dass Nachhaltigkeit auch im großen Stil umsetzbar ist.

24.10.2019, 08:07 Uhr

Personalmangel fordert Opfer

Christian Rach schließt sein Restaurant

Aus dem drastischen Personalmangel im Gastgewerbe ziehen immer mehr Gastronomen Konsequenzen. So auch der TV- und Spitzenkoch. Gleichzeitig prophezeit er eine dramatische Entwicklung.

24.10.2019, 08:03 Uhr

Gästeunsitte

Gebühren für No Shows in Frankfurts Gastronomie

Der Tisch ist reserviert, der Gast erscheint aber nicht, sagt auch nicht ab. Immer öfter haben Gastronomen mit No Shows zu kämpfen. Auf Dauer ein finanzieller Kraftakt. Jetzt ziehen einige von ihnen in Frankfurt Konsequenzen.

23.10.2019, 11:25 Uhr

Feuerdorf, die vierte

Die Hüttchenspieler haben wieder Saison

Am Wiener Donaukanal geht’s ab sofort wieder heiß her: Das Feuerdorf öffnet zum vierten Mal seine 13 Grillhütten. Dieser Tage fand das offizielle Opening statt.

23.10.2019, 07:51 Uhr

Publikumspreis

Dirk Hany ist „Best of Swiss Gastro“

Zum 16. Mal wurde der Schweizer Publikumspreis „Best of Swiss Gastro“ verliehen. An der Award Night im Zelt des Circus Ohlala durften acht Kategoriensieger das begehrte hölzerne Kreuz entgegennehmen.

22.10.2019, 09:22 Uhr

Neueröffnung

Österreichische Küche und Münchner Bier

Am Stadtrand von Wien hat mit dem „Erbsenbach“ ein neues Lokal aufgesperrt. Hier will man österreichische Küche mit mediterranem Twist bieten. Das Bier lässt man sich aber aus Bayern liefern.

21.10.2019, 12:06 Uhr