Wie sieht das kulinarische Konzept im MYC aus?
Der Name des Restaurants ist kein Zufall. Er wurde mit Bedacht gewählt und ist in gleicher Weise als Anspielung auf das kulinarische Küchenkonzept der beiden Gründer zu verstehen.
Beim sog. "Mycel" handelt es sich um ein fadenförmiges Pilzgeflecht, das sich weit verzweigt und trotzdem stets eng miteinander verbunden bleibt.
Verbundenheit – mit Land, Leuten sowie all den erstklassigen Produkten, die das Innviertel hervorbringt – ist auch das zentrale Thema im MYC. Dort soll die traditionsreiche Küche der Region neu interpretiert werden.
