„Preis der großen Gastlichkeit 2023“ geht nach Hessen

Wer kann an dem Wettbewerb teilnehmen?

Der renommierte Branchen- und Jury-Award richtet sich an alle Restaurantmitarbeiter aus dem deutschsprachigen Raum. Der abwechslungsreiche Prüfungstag wurde von einer Fach-Jury begleitet.

Honoriert wurde das Engagement der Teilnehmer ebenfalls durch großartige Preise von Unterstützern des Wettbewerbs, einschließlich einer neuen exklusiven Trophäe für die Erstplatzierten aus der Zwiesel Glasmanufaktur.

Spitzenleistungen im Service von Hotels und Restaurants

Alle Finalisten zeigten im Tagesverlauf bei fünf praktischen, einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung ihr Können.

Zu den praktischen Prüfungen zählten der „Fehlertisch“ sowie Tests zu den Themen Wasser-Wein, Käse, Tee und Champagner.

Am Abend ging es dann um den Service am Tisch des Gastes. Dort wurde ein Drei-Gänge-Menü serviert. Unter anderem sollte dann vor den Augen des Gastes filetiert werden.

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