Automatisierung mit Augenmaß

Nicht jeder Prozess muss vollständig automatisiert werden – nur dort, wo es sinnvoll ist, schafft sie echte Entlastung. Bei der HOGAST betrifft das insbesondere die Rechnungsprüfung, bei der Preise automatisch abgeglichen werden, sowie das Nachbestellwesen über Vorlagen und integrierte Preisoptimierung. Routinearbeit wird zum Nebenschauplatz, während sich der Einkauf stärker auf strategische Aufgaben konzentrieren kann. 

Der größte Hebel liegt in der Verwaltungsentlastung – das bringt Zeit zurück in den Betrieb

Christopher Pohl

Digitale Effizienz endet dort, wo Systeme nicht miteinander kommunizieren. Deshalb setzt die HOGAST auf standardisierte Schnittstellen und begleitet ihre Mitglieder bei der Anbindung von Warenwirtschafts-, ERP- und Kassensystemen. Der Effekt ist ein durchgängiger Datenfluss vom Wareneingang bis zur Buchhaltung – mit weniger Übertragungsfehlern und manuellem Aufwand. 

Daten als Grundlage für bessere Entscheidungen

Rezeption Hotel
Hoteliers sind dankbar für jede Entlastung, die sie im
Verwaltungsaufwand erhalten – hier unterstützt
MyHOGAST. (Foto: © GomatiDevi/stock.adobe.com)

Einkauf nach Bauchgefühl war gestern. Heute liefern Daten die Grundlage für fundierte Entscheidungen. My HOGAST macht sichtbar, wo Kosten aus dem Ruder laufen, welche Warengruppen besonders preissensibel sind oder wo sich Lieferantenbündelung lohnt. Optimierungspotenziale, die im hektischen Tagesgeschäft leicht verborgen bleiben, werden so transparent und steuerbar.

Mit der Digitalisierung verändert sich auch die Zusammenarbeit zwischen Mitgliedern, Lieferanten und Einkaufsberatern. Letztere entwickeln sich zunehmend zu Daten-Consultants, die nicht nur Produkte vermitteln, sondern aktiv Optimierungspotenziale aufzeigen. Lieferanten profitieren von höherer Planungssicherheit und transparenten Zahlungsabläufen. Die Kommunikation wird direkter, strukturierter und weniger fehleranfällig.

Blick nach vorn: Der Einkauf von morgen 

Housekeeping im Hotel
Bestpreis ja, aber die Qualität muss stimmen. Die
Einkaufsplattform der HOGAST hat beides im Blick.
(Foto: © hedgehog94/stock.adobe.com)

Die Reise ist noch lange nicht zu Ende. „Für die kommenden Jahre zeichnet sich ein Einkauf ab, der zunehmend KI-gestützt arbeitet, Bestellvorschläge auf Basis von Wetterdaten, Buchungslage und historischen Verbräuchen macht und Nachhaltigkeit stärker integriert – etwa durch CO₂-Ausweise pro Warenkorb oder transparente Herkunftskennzeichnung“, prognostiziert Pohl. „Einfache Artikel werden automatisiert beschafft, sodass sich Betriebe auf strategische Entscheidungen konzentrieren können.“

MyHOGAST 2.1: Die wichtigsten Funktionen auf einen Blick

• Lieferantenübergreifende Bestellplattform
• Bestpreisfinder für automatische Preisvergleiche
• Einkaufscontrolling & umfassende Statistiken
• Digitales Rechnungsarchiv & Anfragen-Infosystem
• Nahtlose Schnittstellen zu Warenwirtschaftssystemen
• Mobiloptimierte Nutzung inkl. Offline-Funktion
• Handscanner für Lager & Inventur
• Zentrale Benutzer- und Rechteverwaltung

(KAGI)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Katrin Prähauser, Werner Magedler, Allegra Frommer und Karl-Theodor zu Guttenberg
HOGAST Symposium 2025
HOGAST Symposium 2025

50 Jahre HOGAST: Mit starkem Fundament in die Zukunft

Unter dem Motto „Fifty Meets Future“ feierte die HOGAST bei ihrem diesjährigen Symposium in Salzburg nicht nur ihr 50-jähriges Bestehen, sondern auch den Blick nach vorn. Rund 1.100 Hoteliers, Gastronomen und Lieferpartner kamen zusammen, um Impulse für die Zukunft der Branche zu gewinnen.
Portrait mit Bodo Janssen, Allegra Frommer, Richard Wisdom
Führungskräftecoaching
Führungskräftecoaching

HOGAST-Powertag 2024: Führungskultur in unvorhersehbaren Zeiten

Es geht in der Hospitality heute um mehr als bloße KPIs oder Prozessoptimierung. Es geht darum eine Führung zu schaffen, die nicht nur dem Unternehmen selbst, sondern auch den Menschen gerecht wird. Wie Gastgeber dies schaffen, demonstrierte Bodo Janssen beim diesjährigen HOGAST-Powertag in Zell am See.
Mann sitzt auf einer Couch und schaut auf sein Smartphone
Digitalisierung
Digitalisierung

Direktbuchungs-App für Hotels startet in ChatGPT

Mit „The Hotels Network“ bringt Lighthouse eine neue Anwendung in den KI-Assistenten. Unterkünfte können damit erstmals mit eigenen Inhalten und Live-Preisen in Empfehlungen erscheinen.
Paar sitzt entspannt auf einem Sofa und nutzt gemeinsam einen Laptop, um online eine Reise zu planen.
Digitalisierung
Digitalisierung

Studie: Optimierungsbedarf bei Online-Buchungen im Hotelmarkt

Eine aktuelle Befragung unter 1.001 deutschen Reisenden zeigt: Online-Buchungen sind Standard, doch schlechte User Experience führt zu massiven Umsatzverlusten. Was Hoteliers jetzt wissen und ändern sollten.
Stefan Borgmann, Geschäftsführer der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein (TA.SH)
Technik
Technik

Digitale Bestellsysteme gegen Personalmangel im Tourismus

Steigende Kosten und fehlende Arbeitskräfte setzen Betriebe unter Druck. Stefan Borgmann, Geschäftsführer der Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein, sieht Innovationen und eine stärkere Nebensaison als mögliche Ansätze.
Everyday-App
Digitalisierung
Digitalisierung

Sodexo macht den Restaurantbesuch digital

Vom Smartphone auf den Teller: Sodexo Deutschland digitalisiert die Customer Journey in seinen Betriebsrestaurants. Künftig sollen Auswahl, Vorbestellung und Bezahlung vollständig über das Smartphone erfolgen. Ziel ist es, Abläufe effizienter zu gestalten, Wartezeiten zu reduzieren und Küchenprozesse datenbasiert zu steuern.
Salim Sahi und Alexandra Wolframm mit Dr. Marcel Klinge
Für höhere Produktivität und Gewinne
Für höhere Produktivität und Gewinne

DZG gründet Taskforce für Digitalisierung und KI in der Gastwelt

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) will Digitalisierung und Künstliche Intelligenz 2026 zum Schwerpunktthema der Branche machen. Mit einer neu gegründeten Taskforce sollen insbesondere kleine und mittlere Betriebe dabei unterstützt werden, digitale Prozesse und KI-Anwendungen gezielt einzusetzen. Ziel ist es, die Produktivität zu erhöhen und Gewinne zu sichern.
Person scannt Reisepass mit dem Smartphone für den digitalen Self-Check-in in einer Unterkunft.
Innovation
Innovation

Garmisch-Partenkirchen startet digitalen Self-Check-in

Garmisch-Partenkirchen erweitert seinen Gästeservice um eine neue Lösung, die Ankunftsprozesse vereinfachen und Gastgeber organisatorisch unterstützen soll.
Jürgen Wallmann
Digitalisierung
Digitalisierung

L’Osteria entwickelt mit Bomito eine neuartige App

L’Osteria treibt ihre Digitalisierungsstrategie weiter voran. Gemeinsam mit Bomito hat die Systemgastronomiekette eine App entwickelt, die Einkaufsquittungen automatisiert verarbeitet und archiviert.