Wachstum professionell begleiten
Ein klassisches Szenario aus der Beratungspraxis: Ein familiengeführtes Ferienhotel im gehobenen Segment steht vor einer Expansion mit zusätzlichem Zimmertrakt und erweitertem Spa-Angebot.
In dieser Phase holt sich der Betreiber Unterstützung von der HOGAST. „Gerade, wenn ein Haus wächst, verändern sich dementsprechend auch die Anforderungen an den Einkauf, die Logistik sowie auch die Kalkulation“, erklärt Steffen Koch. 
Gemeinsam kann in diesem Fall dann ein Lieferantenkonzept entwickelt werden, das zur neuen Betriebsgröße passt – inklusive Optimierung der Warenströme und Integration der digitalen Bestellprozesse. Das Ergebnis: spürbare Entlastung im Tagesgeschäft und eine solide wirtschaftliche Grundlage für die nächste Wachstumsstufe.
Wenn aus Handgriffen ein System wird
Ein anderes, spannendes Beispiel: Ein Hotel – privat geführt, charmant und mitten in der Stadt – sucht nach neuen Wegen, die betrieblichen Abläufe effizienter zu gestalten, ohne das persönliche Flair zu verlieren. Die Herausforderung liegt dabei ganz klar in der Vielzahl an Einzelbestellungen und der unübersichtlichen Preisstruktur.
