Der Weg zu mehr Umsatz
Es reicht längst nicht mehr, nur platt die Preise zu erhöhen. Trotz Preisanpassungen bleiben wirtschaftliche Herausforderungen wie höhere Einkaufspreise, Energiekosten und Gehälter bestehen. Entscheidender ist die Fähigkeit, das Potenzial jedes Gastes voll auszuschöpfen und gezielt Mehrverkauf zu generieren – auch bei weniger Mitarbeitern.