Revitalisierung und Renovierung mit Bedacht
Die Gastgeber Petra Hinteregger Fink und Florian Fink haben das seit über 125 Jahren familiär geführte Gasthaus einer Neugestaltung unterzogen.
Im Zuge der umfangreichen Renovierung wurden die historischen Mauern und Gewölbe behutsam freigelegt, um den ursprünglichen Charakter des Gebäudes wieder sichtbar zu machen. Für den Umbau war das Team der Asaggio Architekten aus Brixen verantwortlich.
Nachhaltigkeit als Leitprinzip
Die Auswahl der Materialien und Ressourcen für die Restaurierung sowie den täglichen Betrieb des Restaurants und Hotels folgt den Prinzipien der Nachhaltigkeit.
Zum Einsatz kamen Naturmaterialien für die Isolierung, Putz und Farben aus Kalk und Quarz, die den Charakter der historischen Mauern auch haptisch begreifbar machen, sowie heimisches Holz, vorzugsweise Altholz.
Die eigens dafür designten Möbel bestehen zur Gänze – mitsamt Dübeln und Schrauben – aus Holz und sind somit recycelbar.
Energieeffizienz
Die Planung des neuen Stadthauses verfolgte zudem das Ziel, den täglichen Betrieb so energieeffizient wie möglich zu halten. Geheizt wird mit größtenteils ökologisch produzierter Fernwärme und 100 Prozent Ökostrom.
Einen sparsamen Einsatz von Energie und Wasser ermöglicht das Prinzip der Wärmerückgewinnung, mit dem auch der Pool ohne Energieverlust mitbeheizt werden kann.
